厨掌柜酸辣粉简介：
酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃之一。由于价廉物美、口味独特，长期以来一直深受人们的喜爱，酸辣粉，系天然绿色食品，主粉由红薯(红苕)，豌豆按比例调和，然后用农家传统手工漏制而成。在寒风瑟瑟的冬日里，吃上一碗酸辣粉，既能以酸醇辣爽的口感开胃解腻，又能借鲜辣的味觉驱寒暖身。
厨掌柜酸辣粉特点：
酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸，且油而不腻。
过桥米线培训学习内容：
1、粉的选购与保存；
2、高汤的熬制；
3、底料红油的制作；
4、味道的调配；
4、各种配菜的选择与搭配；
5、酸辣粉的制作时间火候掌握；
6、酸辣粉的运营与利润分析。
酸辣粉培训学习时间：
学酸辣粉技术，一般2-4天可以掌握，不限制学员学习时间，学会为止，学校学习期间，食材免费，吃住免费。
厨掌柜酸辣粉培训学习优势：
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；
2、学习酸辣粉技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、酸辣粉技术在家做不好，可以来学校免费重学；
4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；
5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；
6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；
7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；
8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店。
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