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2020-05-28
程同学 182****3089 报名成功
2020-05-28
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2020-05-28
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2020-05-28
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邯郸正宗牛肉板面培训学校

邯郸正宗牛肉板面培训学校

手把手培训牛肉板面技术,一对一在邯郸培训
课程级别初级 培训周期一周
培训时间白天班
咨询电话 15188890677
课程说明
课程级别 初级
培训周期 一周
上课时间 白天班
上课地址 河北省邯郸市魏县S313(开元西路)
课程简介

太和牛肉板面是非常受欢迎的,而且现在品种也比较多样,尤其是现在十分火爆的秘制牛肉板面,就是牛肉板面中的一匹黑马,非常的流行。秘制牛肉板面是这几年新兴起的一种,特别受年轻人食客喜欢,秘制牛肉板面的区别是食材的不同,增加了西兰花和泰椒,从颜色上首先就很诱人,秘制的卤汁,口感也偏清甜一些,比起传统的牛肉板面吃起来更好吃,由于食材的西兰花比较贵,所以秘制牛肉板面的售价也比普通牛肉板面要高,味道也更加好吃。

牛肉板面的做法,先臊子做好后,舀到搪瓷盆里,凉后便凝结成固体,随吃随取,常年存放,不会变质。让面条充分提取老汤的味道,觉得宽面条更香;面里面的牛肉块炖煮的特别嫩,丝丝条条的纹理清晰可见,总觉得牛肉块有点“纸老虎”的意思,看着紧实的肉块放到嘴里却鲜嫩无比;还没开动,辣椒的香气就已经扑面而来,牛肉板面的辣给我的感觉是厚积薄发,辣椒的味道已经完全融入在汤里,经过烹煮渗透到面里,刚开始丝毫察觉不出,辣味会慢慢侵蚀你的神经,当你发觉的时候,已经是满头大汗!

培训内容:

草药香料、香料熬制、辣椒制作、兑汤技术,煮蛋卤制技术、卤豆皮儿、豆干儿、丸子等面粉选择、面的配料、面团和法、面条制作保存、。香料购指导,选择地址指导习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。


教学方式:专业老师现场教学操作一对一讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 、学员独立完成成品制作,制作完成,老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作风格。


1:郑重承诺:凡来我校学习餐饮特色小吃技术学员,包吃包住,包教包会,学不会不收学费,技术升级,开业指导,让您一切无后顾之忧!


2:特征声明:凡在邯郸四海餐饮管理有限公司培训中心学习过的老学员,学习其他餐饮项目可享受特殊优惠!


3:示范讲解:专业老师一对一亲自示范,手把手教、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。


实践操作:操作手法,包括手法,以及配料,火候掌控,配方的调制,从什么也不会,变成餐饮特色大师,让您从头到尾学习全都是实践练习,直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业,在练习期间师傅会不断的检查,来纠正,指导,示范,直到学的满意为止!


课程内容以实际授课为准

邯郸小吃培训学校

邯郸小吃培训学校由曹四海先生一手创办,曹四海先生出生于1972年,从事小吃事业已有20多年历史,潜心研究各种小吃的作法,经过20年的经验积累,现研究出各地特色小吃的做法,主要有兰州拉面、安徽板面、扯面、河南烩面、豆腐脑、胡辣汤、油条、千层饼、油条、台湾手抓饼、
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