烤冷面发源于黑龙江，但是烤冷面开始兴起实在2000年前后，有碳烤、铁板烧和油炸三种，味道各有差异，目前主要用铁板和油炸烤冷面的成本低，味道好，现在大部分商贩用的都是后期特制的烤冷面，可以直接食用非常柔软。
传说烤冷面起源自我国东汉末期。东汉末期幽州刺史刘虞勤政爱民，在幽州乡下巡视期间，看到士兵们食用冷的冷面面片。于是刘虞将冷面面片在火上烘烤，并且加入酱汁。士兵吃后感到口味独特，身体温暖，于是流传下来。史称“刘公汤饼”。
四海烤冷面培训特点：
1、经特色配方调和而成，让超香的味道深入其内，使产品色泽靓丽，质感饱满，食后唇齿留香，越吃越爱吃，精心挑选的小麦粉，让美味和营养相结合，产品色、香、味均雄居,是老少皆宜的饮食佳品。
2、特色烤冷面的特色配方，蕴涵多种精品调料混合而成。配方经过技术人员粉碎加工，他人无法模仿，
3、小本经营，烤冷面的酱料技术配方，经市场验证，倍受广大消费者喜爱，不同口味，不同规格，消费者满意，
四海烤冷面做法步骤
主料： 烤冷面 1张、鸡蛋 1个、 蒜蓉辣椒酱 5g、黄豆酱 3g、蜂蜜3g
辅料： 老抽 2ml、香油 1ml、盐 2g、孜然粉 2g、陈醋 10ml、沙拉酱 10g、白芝麻 3g、香菜 1根、油 20ml
做法：
1 、将蒜蓉辣酱、黄豆酱、蜂蜜、老抽、香油、盐调成酱汁。
2、将香菜切末备用。
3 、锅中加入油，烧热后放入冷面直到到冷面变软后在冷面表面打上鸡蛋。
4 、锅中加入油，烧热后放入冷面直到到冷面变软后在冷面表面打上鸡蛋。
5、 沿锅边转圈倒入陈醋。
6、在冷面上均匀刷上调匀的酱汁，撒上孜然粉后翻面。
7 、在冷面的表面裱上沙拉酱、撒上白芝麻后左右叠起来，用锅铲切段。
8、出锅装盘撒上香菜末，即可食用。
学习烤冷面技术不用投入那么多的投资，在四海没有合作、没有高费用高门槛，只要千元就能学到完整的技术配方，技术简单轻松就能学会，经营不需要受到别人的限制，你的创业能有更多的收益和自由空间。四海教学烤冷面小吃，需要到培训中心来，现场模拟示范教学吗，学员自己动手练习的，没有时间限制，使用咱们的铁板设备做出美味的烤冷面，师傅边教边指导，做给其他学员品尝，提供意见，在强化练习，反复学习，熟练掌握为止。
烤冷面的主要技术就是体现在酱料的做法上，很多学员学习烤冷面就是学习炒酱，因为经营烤冷面若是味道不好很难招到客人，经营小吃基本上市场价格都是一致的，这样的情况下想要凸显自己，就要在为味道上下功夫，味道好了才能让消费者认定你，对自己自己不满意的学员，四海欢迎你来学习。
温馨提示
温馨提示
