盖浇饭培训

学习内容

1：米饭处理，学习如何筛选出优质的大米，以及大米的处理，清洗手法。

2：米饭制作，系统学习如何使用大米煮出米饭，重点学习煮至的大米和水的合理比例，时间，火候和软硬度等技巧。

3：盖浇饭制作，系统学习各种食材配料的处理，重点掌握基本刀工、翻锅，炒菜，蒸菜等技术。

4：配菜制作，系统学习不同品种盖浇饭的配菜比例，例如：青椒炒肉盖浇饭，蒜台盖浇饭，香菇青菜盖浇饭，红烧鸡块盖浇饭，青椒土豆丝盖浇饭，西红柿炒蛋盖浇饭，木耳炒肉盖浇饭，宫爆鸡丁盖浇饭，肉末茄子盖浇饭，酸辣白菜盖浇饭，红烧牛肉盖浇饭，土豆牛肉盖浇饭，葱爆牛肉盖浇饭，茄子炒肉盖浇饭等。

5：酱汁制作，学习盖浇饭酱汁的制作，掌握煮至酱汁天然食材的搭配和煮至方法。

6：配菜盖饭的技巧，学习盖浇饭成品的配菜比例和装盘技术。

就业方向

本套盖浇饭培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区，城中村和大型商业广场等地开个盖浇饭店，可以以大排档或餐馆的形式经营。搭配其它项目一起获得的利润会更高，例如蜜汁叉烧、沙县小吃、原味汤粉、盐焗鸡等项目。

报名煌旗盖浇饭培训班之前，可以试吃味道吗？

煌旗小吃培训提供学前实地考察和试吃口味，需要试味的学员请联系预约。

在煌旗小吃培训学盖浇饭培训中途会加收费用么？

我们煌旗都是一次性收费的，承诺期间不会再收取您任何的其它费用，而且学习过程中您所练习的材料都是我们免费提供的。

您的疑惑，创业顾问为您解答：

1、盖浇饭培训技术几天就能学会？

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