【欧域简介】

欧域教育自2009年成立，现已成为广东省专业的餐饮类培训机构之一。欧域教育的培训课程和服务范围广阔，从职业资格认证、技能培训，到与职业相关的就业服务以及餐饮管理咨询。形成了标准化的课程体系，已成为餐饮培训领域的模板

欧域教育一直致力于提升餐饮行业的出品质量以及服务素质。在各大领域均携手行业企业同步发展——先后与欧洲调酒师学校EBS，美国咖啡师协会SCAA，法国正统波尔多培训中心达成技术交流与合作。更于2013年获得了西方皇家培训中心认证，毕业学员可获得全球认证GAS证书

【调酒课达人程学习元素】

调酒器具及设备的使用及功能，吧台设置及布局，开吧及收吧流程

9种酒水系列知识、特性与服务：四大基酒（伏特加，朗姆酒，金酒，特其拉），利口酒，威士忌，白兰地，小众酒，啤酒

鸡尾酒文化、鸡尾酒配方练习与创意鸡尾酒

鸡尾酒文化与服务沟通

吧台操作、调酒方法、调酒手法与花式表演

酒吧管理：五星级酒店的表格管理，标准化、流程化出品与服务管理

【调酒师达人课程适合人群】

课程对象：酒吧从业人员、调酒爱好者

学习重点：作为酒吧从业人员或爱好者，他们是直接面对出品，除了需要了解产品的特性还需要对技能有专而精的研究。因此需要学习的重点如下：

器具及设备的功用，吧台设置及布局——形成自己的风格

酒水知识与文化——认知酒吧的元素

文化与服务

花式与新兴调酒手法

【调酒师达人课程简介】

在这个课程里面您将了解并操作调酒师工作所涉及的所有元素，跟随国内的调酒培训师及外籍调酒师学习欧洲正宗的调酒师课程

调酒师达人课程包含：酒吧器具及设备的使用；9大酒水系列；96款欧洲经典鸡尾酒配方及创意鸡尾酒；5大调酒方法及新型调酒手法；花式表演；酒吧服务

【调酒师达人课程详细介绍】

第一天：开学典礼与行业分析

1.1：课程预期与服务介绍

1.2：行业市场环境

1.3：行业潜在约定与要求

第二天：鸡尾酒的概念

2.1：鸡尾酒的概念，历史、发展与现状

2.2：鸡尾酒调制的一般规律

2.3：调酒的五种基本方法

第三天：调酒基础

3.1：调酒器具的介绍与运用

3.2：杯子的介绍与鸡尾酒搭配原则

3.3：水果装饰技巧

3.4：开吧和收吧标准工作流程

3.5：倒酒

第四天：伏特加

4.1：伏特加的特点，品牌与品尝

4.2：伏特加及其鸡尾酒的原则与练习

第五天：金酒

5.1：金酒的特点，品牌与品尝

5.2：金酒及其鸡尾酒

第六天：朗姆酒

6.1：朗姆酒的特点，品牌与品尝

6.2：朗姆酒及其鸡尾酒

第七天：特其拉

7.1：特其拉的特点，品牌与品尝

7.2：特其拉及其鸡尾酒

第八天：利口酒与盲品

8.1：利口酒的三大类介绍

8.2：利口酒的特色与作用

8.3：利口酒的盲品

第九天：花式调酒

9.1：花式表演

9.2：花式调酒的基础动作学习

9.3：花式调酒在工作中的应用

第十天：小众酒

10.1：特别酒类的介绍（如日本清酒）

10.2：小众酒及其鸡尾酒的特色

第十：威士忌

11.1：威士忌的生产，分类，品牌与特色

11.2：威士忌及其鸡尾酒的特色

第十二天：干邑与白兰地

12.1：白兰地的生产，品牌与特色

12.2：白兰地与干邑的区别

12.3：白兰地及其鸡尾酒的特色

第十三天：葡萄酒

13.1：葡萄酒的生产，分类与特色

13.2：葡萄酒的服务

13.3：葡萄酒及其鸡尾酒

第十四天：服务与调酒

14.1：酒水服务

14.2：酒吧服务技巧与标准

14.3：调酒技巧

第十五天：复习与考试

【调酒师达人课程5要素】

地点：广州市越秀区中山四路246号信德大厦709

时间：早上9：30-14：00 下午14：00-18：00 晚上19：00-22：00（工作日或周末均可）

价格：3888元

课程时长：15天手把手教学

毕业证书：西方皇家培训中心GAS国际调酒师证书

以上就是调酒培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的调酒培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 调酒 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。