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广州日本料理培训学校
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广州日本料理培训学校

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广州日本料理培训学校
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周
上课地址
广州市荔湾区逢源路155号(市3宫4楼)
【课程详情】

日本料理班课程

1.日本料理的介绍、配料的基本认识与理解

2.寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习

3.刺身的制作过程、处理方法的介绍、基本刀工的练习

4.刺身用,装饰用蔬菜制作和色彩搭配认识

5.原条活鱼的象形刺身的制作

6.三色刺身拼盘实习操作(三文鱼、鱿鱼、海鲩)

7.寿司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的调制方法 寿司用蛋卷的制作、寿司姜的腌制、酸瓜的腌制

8.握饭鱼生寿司的制作 (立鱼、熟虾、蟹柳、鳗鱼、甜蛋)

9.大、细卷寿司的制作 (太卷、酸黄瓜细卷、沙律寿司卷)

10.装填立卷寿司的制作 (玉米火腿卷、葱花吞那鱼卷、军舰)

11.手卷寿司的制作: (三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷)

12.花式寿司的制作练习1(加洲卷、芝麻卷、紫菜鳗鱼卷)

13.花式寿司的制作练习2(墨西哥式炸寿司、吉列多春鱼卷、香辣春卷、烟肉卷寿司)

14.花式寿司的制作练习3(杯饭、箱压寿司、椰菜包寿司)

15.传统汤乌冬面的制作 (锅烧肥牛汤乌冬面)

16.日式炒乌冬面的制作 (日式锦绣炒乌冬)

17.日式前菜的制作 (日式蔬菜沙律、日式薯仔沙律、特色泡菜)

18.煮物的制作 (味噌煮鲭鱼、茶碗木须)

19.扬物的制作 (杂锦炸天妇罗)

20.日式套餐的制作 (日式炸猪扒)     

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 厨师 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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