课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 半个月 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 贵州省贵阳市南明区花溪大道中段五湖巷43号 |
课程简介
针对有咖啡基础的学员（会单品咖啡、意式咖啡的制作）
理论课程：
1、Latte Art的起源、原料、器具
2、理论基础知识：牛奶发泡原理、温度曲线原理及控温技巧；角度原理；干湿薄厚技巧；蒸汽头深浅技巧；
3、牛奶发泡实操强化；
4、拉花原理、牛奶形态、咖啡形态、拉花缸选择技巧、咖啡杯选择技巧；
5、拉花的分类（倾注式拉花，裱花式拉花，模具造型拉花）
6、咖啡拉花对专业咖啡厅的影响
7、咖啡拉花的正确观念8、六个影响奶泡的因素
实操课程：
1、打奶泡练习 2、咖啡与奶泡的融合 3、可可与奶泡的融合
4、倾注式拉花理论知识及其制作步骤，基本拉花手法训练（心型、叶型、郁金香、天鹅等）
5、裱花式拉花理论知识及其制作步骤，基本拉花手法训练
6、模具造型拉花原理及制作技巧7、各式拉花实操难点练习8、理论实操考试
课程内容以实际授课为准
贵阳创果烩厨艺培训学校
贵阳创果厨艺培训学校是贵州省中式烹调、早点、风味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月饼、各式糕点、卤菜、火锅、西式快餐、珍珠奶茶、冷热饮品等制作和研发基地，也是省内一所按照顾客所需传授技术的培训机构。
咨询热线：
400-656-1450
