学习辣得笑技术自己开店赚钱
大众
专业卤菜技术培训师傅手把手教学
我说一下传统的酱板鸭的做法。它是将整鸭剖开压扁后，经腌渍、卤制而成的。成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，是一道佐酒佳肴。目前，这道菜经过厨师的改进，在制作过程中又增加了烘烤工序，使成菜更显酥香味美，别具一格二培训内容学习时间
贵阳飘味香老师授课，不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般4天左右，根据各人掌握情况而定.
培训内容 酱板鸭系列还有:酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等。、
培训要点 分别介绍其原材料的选购，
使用设备及用具的配置，
加工原料的处理工艺，
中药材的放量配制，
口味的把握与调整，
各种卤汤的调制配方，
香辛料的认识及使用方法，
整个制作工艺流程及注意事项。
遵义辣得笑是贵州省遵义市的特色小吃，集合了黔、湘、川、粤的风味特点
培训内容
贵阳飘味香辣得笑培训
(包含莲藕、土豆、土豆粉、豆腐皮、豆腐干、花生、海带、豆芽、毛豆、萝卜条等等。)
实操内容
1.辣得笑项目的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.辣得笑项目的主料及配料的全部制作流程。
3.学员实践学习及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.反复实践操作,熟练操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训费用
包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
温馨提示
