台式奶茶，以珍珠奶茶闻名。早出现于中国台湾，是泡沫红茶的一种延伸，主要由茶、奶和粉圆组合而成。由此刮起了一股台旋风奶茶潮流，被捧为经典奶茶的一种。

　　港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶(拉茶)工序，奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之香港老街ST0RY奶茶。

　　港式奶茶能声名鹊起，而在内地却不能像台湾奶茶普及，有一个重要原因是它所用的原材料。(当然奶就不多解释了)得益于香港独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

　　台式奶茶培训

　　【台式奶茶培训内容】

　　1、食材原料：

　　焖茶桶，过滤网，植脂末，果糖，热水，杯子，吧匙

　　2、简述流程：

　　将茶粉倒入热水壶里，再倒入100摄氏度的热水;

　　用吧匙搅拌至茶粉充分与水接触，盖上盖子焖;

　　焖好后过滤茶渣，放出茶胆;

　　将果糖倒入杯子，再加入奶精，然后倒入茶胆，并搅拌均匀;倒入热水并搅拌

　　项目简介

　　奶盖奶茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖。喝奶盖奶茶首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶盖的味,再用吸管直插茶底，喝下层的冰绿茶，清新又解渴。待你喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀，奶味+绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦。

　　培训说明

　　培训内容

　　四季春茶奶盖、青茶奶盖、柠檬红茶奶盖、芝士奶盖奶茶、抹茶奶盖奶茶、原味奶盖奶茶

　　培训过程

　　1.茶叶泡制的技术传授、奶盖的制作技术传授以及注意。事项、奶茶调配比例的配方传授、口味调制技术等。

　　2.学员实践学习奶盖奶茶的制作工艺及管理流程。

　　3.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　4.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。

　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般4--7天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!