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手工米粉培训-贵阳小吃培训
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手工米粉培训-贵阳小吃培训

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手工米粉培训-贵阳小吃培训
课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周以内
上课地址
贵州省贵阳市乌当区高新路7号新天第一烤4楼
【学习目标】

无时间限制,学好为止,到达开店技术要求。

【授课对象】

从事餐饮,小吃创业者,喜欢美食做法和小吃做法的爱好者。你想学,我们教!

【教材说明】

专业老师对每一位学员的教学过程,手把手传授技术,全程亲自动手,实战教学,学好为主。

【课程详情】

米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

贵名厨培训内容:

1、揉面、和面、扯面技术

2、调料及香料识别

3、.菜品及调料的采购技巧

4、高汤材料的熬制及保管

5、红油配方及炼制工艺

6、面臊的炒制流程

7、碗底的配方及调料制方法

8、讲解开店流程及经营管理

9、【学习品种】 牛肉臊、排骨臊、肥肠臊、杂酱臊、鸡杂臊、菌菇臊、酸菜臊、炖鸡臊

10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。


贵名厨餐饮培训管理有限公司位于贵州省贵阳市乌当区,是一家集餐饮技术培训、创业、开店指导与策划为一体的综合性餐饮管理公司。公司拥有宽敞干净的学习环境、先进齐全的厨具设备、雄厚的师资团队和完善丰富的课程体系。多年的行业探索和积淀,让贵名厨获得广泛好评。



课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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个性定制课程


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