【花溪牛肉粉简介】

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜元须，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

【培训内容】

实操课：

1.所需香料认识，香料进一步处理;

2.认识熬汤所需材料,熬汤材料的清洗,高汤的熬制;

3.牛肉的制作包含3种：1清汤牛肉的制作, 2红烧牛肉的制作 , 3泡椒牛肉的制作；卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等

4.辣椒的制作包含3种 ：1油辣椒的制作 , 2糊辣椒的制作 , 3炸尖椒的制作;

5.米粉煮制（不包括米粉制作）;

6.成本分析,开店指导。

【课程大纲】

1、所需香料认识及用法

2、所需材料认识及用法

3、高汤的制作方法

4、原汤的制作方法

5、泡菜制作方法

6、油辣椒的制作方法

7、配菜的制作方法

8、米粉泡煮及装碗

9、开店模式指导

【课程特色】

教学，随到随学，学习时间自由，灵活，包教包会。

零基础也不用担心学不会，我们不计成本把您教会，您的满意，是我们的责任。

包吃包住，为学员提供更方便，更好的学习环境。

住家远的学员，免费包吃包住！

【学员作品展示】

【教学优势】

贵阳创果厨艺小吃培训学校十年行业经验，创业成功!老板专业调味师出生，亲自教学员，技术实力强!技术配方化，学习效率高!一站式采购配送，贴心的售后服务!培训大师傅做售后，学员成功开店!

【学习服务】

1、每个学员可以根据自己的实际情况，选择不同的店铺类型，确定具体的学习项目和经营项目。

2、传授店铺选址技巧，并协助学员根据店面大小进行合理的布局设计。

3、传授店面经营管理技巧。

4、指导学员估算所开店铺的总投资以及前期投入，成本和利润核算。

5、详细告知原材料、调味品、香辛料、厨具设备。

6、报名学习享受店铺套餐特别优惠价，详细情况请来电或来公司咨询。

7、创果logo。