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将烘焙后的咖啡豆粉碎的叫研磨。研磨咖啡豆的道具咖啡研磨机。 研磨咖啡理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。
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