刘二妈米皮（遵义米皮）培训，从而恋上贵州本土小吃“刘二妈米皮”
刘二妈米皮（遵义米皮）可谓遵义的的名小吃,它起源于90年代,开店到现在已遍布贵州各个地方.贵阳桃李厨艺培训学校专业打造刘二妈米皮（遵义米皮）培训带您享受舌尖上的幸福！供为广大创业者打造属于自己的财富人生!
刘二妈米皮（遵义米皮）导读：
刘二妈米皮（遵义米皮），是遵义人的又一钟爱，特别是遵义的姑娘们更是乐此不疲。尽管辣得唏嘘直叫，仍然照吃不误。刘二妈米皮的历史已有近五十年。它的创始人自然叫刘二妈。刘二妈并不姓刘，她姓张，名崇华，她的丈夫才姓刘。因丈夫在家排行老二，加之解放初期的街公所组织群众演出，张崇华是积极分子，每次演出都演“妈”的角色，这两个原因一加起来，刘二妈的名字便叫开了，到后来，反倒很少有人知晓刘二妈的真名了。
刘二妈米皮（遵义米皮）培训：
米皮，是遵义人的又一钟爱，特别是遵义的姑娘们更是乐此不疲。尽管辣得唏嘘直叫，仍然照吃不误。早在八十年代“刘二妈米皮”就誉声鹊起了，并被评为“遵义小吃”之一。你看那雪白的米皮，鲜红的油辣椒，炒得喷香的猪肉丁或鸡肉丁加榨菜等做成的哨子，几粒花生，一把香葱，配以姜蒜水和其它佐料，真可谓是色、香、味俱全了，只怕你不从那店边过，否则，真的就身不由己了。
学校学习项目：
遵义米皮培训、刘二马米皮培训、花溪牛肉粉培训、遵义羊肉粉培训、贵阳肠旺面培训、留一手烤鱼培训、特色火锅培训等这些都是现在非常火爆的餐饮投资项目。
刘二妈米皮是源于遵义市中心城区的名优小吃。这种小吃吃起来既辣且香，不腻不素，加之米皮筋丝好，绵扎，软而有叫头，既可加潲子后凉拌，也可加热后进食，所以很受百姓的喜爱。
刘二妈米皮（遵义米皮）制作流程：
刘二妈米皮（遵义米皮）原料：
米皮(卷粉)，大头菜，榨菜、盐菜、酥黄豆，绿豆芽等适量。
调料：
红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜水、葱花等适量。
刘二妈米皮（遵义米皮）制作方法：
拌：大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽，再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上，用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。
刘二妈米皮（遵义米皮）风味特色：
米皮洁白，香辣爽口，开胃生津，为素斋小吃，因初是寺庙中和尚所做，后流行于遵义地区，故又称和尚米皮、刘二马米皮也称遵义米皮。
刘二妈米皮（遵义米皮）技术要领：
磨米浆时水不能加过多，酱油要少放，否则色不好
桃李厨艺“刘二妈米皮（遵义米皮）制作”学习流程
1、报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训协议（学技术有）。
2、桃李厨艺“刘二妈米皮”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。
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学习”刘二妈米皮（遵义米皮）培训” 温馨提示：
预计学时2-3天，实际学时要看您个人的接受能力，我们是包教会为止！:(赵老师)
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