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2020-03-30
任同学 132****8917 报名成功
2020-03-30
潘同学 189****9195 报名成功
2020-03-30
马同学 156****8725 报名成功
2020-03-30
王同学 185****9347 报名成功
2020-03-30
袁同学 157****2926 报名成功
2020-03-30
徐同学 156****7645 报名成功
2020-03-30
宋同学 182****4059 报名成功
2020-03-30
曹同学 157****8525 报名成功
2020-03-30
董同学 133****1990 报名成功
2020-03-30
董同学 186****5708 报名成功
2020-03-30
孙同学 157****9392 报名成功
2020-03-30
宋同学 180****2653 报名成功
2020-03-30
马同学 157****7035 报名成功
2020-03-30
萧同学 138****7386 报名成功
2020-03-30
丁同学 186****8976 报名成功
2020-03-30
梁同学 133****1633 报名成功
2020-03-30
梁同学 155****5890 报名成功
2020-03-30
徐同学 186****1488 报名成功
2020-03-30
谢同学 189****7118 报名成功
2020-03-30
叶同学 180****2080 报名成功
中西点、裱花蛋糕创业班(半年制)

中西点、裱花蛋糕创业班(半年制)

使学员熟悉中西点、裱花蛋糕原料知识,懂得使用中西点常用设备工具
课程级别初级 培训周期半年内
培训时间自由安排
咨询电话
课程说明
课程级别 初级
培训周期 半年内
上课时间 自由安排
上课地址 福建省福州市仓山区施埔后路17号
课程简介

半年制中西点、裱花蛋糕创业班



半年制中西点、裱花蛋糕创业班

招生
对象

面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,是学校目前较热门的中西点烘焙、裱花生日蛋糕经典课程




从面包西点生产原料的认识和了解开始,对各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解,生产间设施设备的正确使用和操作,生产的卫生知识,面包的造型、表面装饰及各种馅料的制作。讲授面包的表面装饰及各种馅料;传授墨西哥面包、椰宝蜜豆面包、草莓椰丝面包、果酱蛋黄派、菠萝包、叉烧包、叉烧汁、叉烧肉、椰子包、黄金酱、椰子馅、沙律包、肉松馅、沙拉酱、芝多士热狗、咸面团、肉松海苔面包、毛毛虫面包、毛毛虫装饰酱、甜甜圈、开心面包、红豆土司、老婆饼、皮蛋酥、马蹄酥、提子吐司、咸吐司、鸡蛋火腿三明治、蔬菜鸡蛋三明治、披萨、哈雷蛋糕、千层蛋糕、虎皮、天使蛋糕、提子蛋糕、魔鬼蛋糕、金砖、黄金条、黑芝麻蛋糕、大元宝、小元宝、蛋挞皮、蛋塔水、蛋黄派、芝麻薄饼、金手指饼、桃酥、曲奇饼、可可小西饼、蛋糕胚、巨蛋餐包、早餐包、蕉点包、恩爱面包、芝士条、奶酥包、奶酥馅、蓝莓面包、瑞士蛋糕、蜂巢蛋糕、蓝莓蛋糕、大理石蛋糕、泡芙、绿茶红豆相思卷,等百余种面包烘焙全套做法及操作要领。

从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕裱花。学习和掌握:鲜奶油打发、抹坯(含特形坯)、各种喷粉和色素的应用、各种花嘴的认识和运用、几十种花边的技法和在生日蛋糕上的运用、几十种花卉的造型制作手法和在生日蛋糕上的布局摆放、十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的切法和艺术造型、各式蛋糕(花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕等)的布局和构图、裱花生日蛋糕的表现手法及创意,以及适用于面包蛋糕屋的百余种实用经典及流行款式的整体制作练习。




培养涉外五星级宾馆、西餐厅西式西点师、糕点面点师和创业人才为目标。通过学习使学生熟悉中西点、裱花蛋糕原料知识,懂得使用中西点常用设备工具,以及面包房、蛋糕房、烘焙店设备布局、工艺流程和营养卫生,熟练掌握中西点烘焙制作工艺、蛋糕裱花制作工艺、西式糕点制作工艺、西式名点制作工艺等技能方法。精通各式新潮西式糕点、生日蛋糕、中式名点的制作,毕业达到中级西式面点师、西点师水平,并发给中级西式面点师证书,全国通用。学成即可高起点参加工作。特别是对开店所需技术全方位的掌握。




1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;
2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;
3、本专业定期举办各种类型的西点技能大赛;
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;
5、实践课程全部由
高级西点师、高级面点师、烘焙大师、裱花大师、酒店行政总厨执教。

学校

简介


海峡福州厨师培训学校是一家致力于西点、蛋糕、面包技术研发、店铺营销与管理的培训机构,以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。海峡福州厨师培训学校采用 多媒体教学模式,让学员学到的不仅仅是如何做产品,更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识,所教授的技术都是国内前沿的 技术,每一款产品都是根据目前市场畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念,强力打造5-8人精品小班授课,是每一位学员能够学到真正技术的有力承诺。


就业
情况

1、学生毕业经过考核合格后,免费举荐到星级宾馆、知名酒楼、知名烘焙连锁店、经典面包屋、咖啡屋就业等相关餐饮工作岗位;
2、通过设在全国庞大的就业网络,免费为学员提供就业机会;
3、学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

开学

日期

随到随学

 


课程内容以实际授课为准

福州高厨职业学校

福州市高厨职业培训学校是全省规模宏大、师资力量强、设备先进的烹饪教育品牌名校。是一所集中式烹调(川 菜、粤菜、闽菜、徽菜、湘菜、鲁菜、苏菜、浙菜中国八大系传统菜、代表菜,现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜、高档菜、各菜 系卤水凉菜制作、药膳等)、西式烹
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