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时尚咖啡冷饮班 |
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标准化的理论实践教室，互动式教学着重强调动手能力。 90%(实践操作课程)10%（专业理论课程) |
理论：咖啡的发展史、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、冷饮工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪；原料、配料认识鉴别、操作要领；原料、配料的制作与存放和保鲜技术；各季饮品的转化、原材料供货渠道、原材料的选用、开店指导。 |
培养独立操作适应星级酒店、西餐厅、咖啡厅、酒吧、时尚冷饮店和独立开店的技术人才。 |
学校提供就业信息 |
本校《结业证》 省厅《上岗证》 |
90课时 |
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实践：单品咖啡、花式咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、炫彩色差咖啡、浮冰式咖啡、糖水系列、果汁系列、特调茶系列、奶昔系列、原味奶茶系列、特调奶茶系列、蛋蜜汁系列、水果奶茶系列、花式奶茶系列、各式花茶类、风味茶类、果粒茶类、养生茶系列、烧仙草系列、五谷热饮系列、班戟系列、冰沙系列、刨冰系列、芋圆系列、西米露系列、布丁系列、水果类牛奶、水果类酸奶、苏打水、果味香草汁、水果拼盘、艺术圣代等。 |
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