项目介绍
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，南京自古盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝 由鸭血、鸭肠 、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鲜香味美,粉丝细嫩爽口南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
培训时间
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
培训内容
1.鸭血粉丝汤的制作流程。
2.?泡粉及熬汤，鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
4.?鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
5.?鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
6.?鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
7.如何开店。
吃住安排
学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店（每个实训基地因商业地段，旅店价格也不同）一般20-50元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇，并有专人管理），也可自理。
以上就是小吃培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 小吃 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
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