| 项目介绍 |
| 武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（湖北叫法，即吃早餐）小吃。 关于热干面的起源还有一个典故。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠凉粉和汤面为生。有，天气异常炎热，不少剩面未完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。 我曾经在武汉生活过几年，对吃热干面的地方还算了解。如果外地人去武汉，建议您去汉口“蔡林记”一吃为快。“蔡林记”是一家有着近百年的小吃面馆，其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大武汉市民的喜爱。若是时间充裕，巷子里的小小热干面摊您也不要错过，味道也是超级赞，真味在民间。 |
| 培训内容 |
| 1、热干面的系统讲述； 2、热干面原料的选购； 3、热干面食材的预加工； 4、热干面味型确定； 5、热干面系列味汁的调制； 6、系列调味品及原料的货源渠道； 7、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 |
| 培训时间和价格 |
| 热干面原价 |
| 优惠套餐 |
| 套餐一：热干面680元+凉皮680元=980元 套餐二：酸辣粉1380+热干面680元=1680元 |
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