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2020-06-01
周同学 187****5651 报名成功
2020-06-01
周同学 153****4270 报名成功
2020-06-01
蒋同学 133****8994 报名成功
2020-06-01
魏同学 156****2711 报名成功
2020-06-01
杜同学 132****3288 报名成功
2020-06-01
任同学 189****1709 报名成功
2020-06-01
高同学 155****4515 报名成功
2020-06-01
沈同学 189****8979 报名成功
2020-06-01
曾同学 138****1624 报名成功
2020-06-01
吴同学 138****5102 报名成功
2020-06-01
黄同学 157****1094 报名成功
2020-06-01
曹同学 156****3086 报名成功
2020-06-01
唐同学 159****8947 报名成功
2020-06-01
唐同学 189****8202 报名成功
2020-06-01
赵同学 155****1356 报名成功
2020-06-01
赵同学 181****3667 报名成功
2020-06-01
何同学 157****6460 报名成功
2020-06-01
蔡同学 186****5009 报名成功
2020-06-01
郑同学 138****9764 报名成功
2020-06-01
萧同学 156****4863 报名成功
重庆西点首席课程

重庆西点首席课程

西点首席课程
课程级别入门级 培训周期一周
培训时间全日制
咨询电话 400-656-1450
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重庆西点首席课程
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周
上课时间 全日制
上课地址 重庆市渝中区两路口港天大厦A坐1楼
课程简介

西点首席课程

1、基础蛋糕烘焙系列(戚风蛋糕、溶豆豆、虎皮蛋糕、脆皮蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、海绵蛋糕、棒棒糖蛋糕、蜂蜜脆皮蛋糕、元宝肉松蛋糕、重油蛋糕、香蕉蛋糕、台湾拔丝蛋糕、抹茶红豆蛋糕、千层蛋糕葱香肉松蛋糕、黑森林天使蛋糕、寿司蛋糕等)

 

2、基础饼干烘焙系列(蔓越莓饼干、芝麻博饼、牛轧糖、雪花酥、玛格丽特饼干、小桃酥、混酥蛋挞、原味曲奇、巧克力曲奇、香葱曲奇、燕麦曲奇、千层酥、蝴蝶酥、芝麻酥、花生酥、菠萝泡芙、老婆饼、手指饼干、培根饼干、杏仁盾牌、椰子球等)

 

3、调理面包和甜面包手法练习(面包手法练习、面包大面练习、圆形、棍形、椭圆形、麻花形、花形、辫子形练习)

 

4、调理面包和甜面包烘焙系列(白土司、花式土司、墨西哥面包、毛毛虫面包、葱花肉松面包、菠萝皮面包、调理面包、椰蓉面包、辫子面包、豆沙面包、橄榄面包、酥粒面包、椰乳奶香面包、火腿面包、汉堡包等)

 

5、专业裱花基础系列(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、裱花嘴的认识、意式玫瑰花、英式玫瑰、卡地亚玫瑰、小五齿花嘴运用、中五齿花运用、小八齿花嘴运用、中八齿花嘴运用、旋八齿花嘴运用、中十齿花嘴运用、果膏和水果搭配、线条勾画、双色花边制作、花卉摆放、整体蛋糕装饰等)

 

6、丹麦及法式面包烘焙系列 (脏脏包、菠萝布丁面包、相思红豆面包、柴鱼烧面包、白吐司、黄金芝士块、法式奶香片、牛油排包、番茄椰蓉面包、奶黄包、南瓜吐司、丹麦面包、丹麦牛角包、丹麦串串面包、丹麦水果面包、开心手撕包、焦糖布丁、拿破仑等)

 

7、时尚、创意欧式面包烘培系列(法式长棍面包、软面包、法式培根面包、法式香片、法式玉米芝士面包、枫叶面包、软欧面包、杂粮面包、全麦面包、甜甜圈、法式多拿、三明治吐司、披萨面包、冷餐三明治等)

 

8、精品欧式、法式小西点及巧克力制作3D巧克力喷砂、星空淋面、镜面蛋糕、优格蓝莓慕斯、草莓慕斯、芒果千层、雪媚娘、魔鬼巧克力、巧克力制作、法式马卡龙、法式焦糖蛋糕、法式布朗尼、樱花慕斯蛋糕、优格乳酪慕斯、提拉米苏、黑森林蛋糕、芝士水果派、原味芝士、和风摩起司、轻芝士蛋糕等)

 

9、翻糖蛋糕制作及星空棒棒糖制作(翻糖糖霜制作、翻糖饼干制作、翻糖纸杯蛋糕制作、翻糖调色技巧知识、翻糖树叶制作、翻糖人偶制作、翻糖蕾丝边、翻糖棒棒糖制作、翻糖花卉制做、星空棒棒糖、翻糖整体蛋糕制作)

 

10、异型生日蛋糕及彩绘绘画课程弧形胚、方形胚、心形胚、彩绘花卉练习、彩绘动物练习、彩绘山水练习、寿桃蛋糕、芭比娃娃蛋糕、小车车蛋糕、卡通动物蛋糕、水果菠萝蛋糕、异型包包蛋糕、多层蛋糕等)

 

11、精美韩式裱花课程(英式奶油霜、韩式豆沙、奥斯丁玫瑰、卷边玫瑰、包芯玫瑰、花蕊制作、叶子制作、五瓣花制作、向日葵制作、覆盆子制作、大丽菊制作、多宝菊制作、绣球花制作、康乃馨制作、多肉植物制作、仙人球制作等)

12、奶茶咖啡饮品课程(美式咖啡、卡布其诺、摩卡咖啡、玫瑰情怀、太妃榛果咖啡、阿华田奶昔、提拉米苏奶茶、柠檬茶系列、水果红茶、泡沫红茶、茉莉绿茶、烧仙草、双皮奶、芒果优酪多等)

 

13、 创业就业及网络营销课程(职业道德培训、接待礼仪培训、特色实体店面考研、产品营销模式学习、产品陈列技巧、产品搭配技巧、原材料市场调研、设备器具市场调研、包装辅助材料市场调研、开店策划与营销设计、店面装修与成本核算、开店产品配置、店面人员配置、实体与网络营销方法、网络微店推广、广式月饼、潮式月饼、苏式月饼制作)

 

14、单品咖啡与精品咖啡(咖啡的起源及文化、咖啡豆的分类和认识、咖啡种植和粗加工、咖啡豆的烘焙、虹吸壶、法压壶、摩卡壶、手冲壶、土耳其咖啡、越式咖啡、法兰绒咖啡、爱乐压咖啡、冰滴咖啡壶等操作及蓝山、耶加雪啡、巴西、哥伦比亚等咖啡烘焙品鉴等)

 

15、经典咖啡拉花(意式浓缩咖啡介绍、半自动咖啡的使用、Espresso萃取重点讲解、牛奶的区别、牛奶流量控制、牛奶奶泡制作、拉花形成原理讲解、千层心拉花练习、拉花手法练习、桃心形拉花、树叶形拉花制作、天鹅拉花制作、单翅膀天鹅拉花、双翅膀天鹅拉花制作等)

 

16、咖啡组合拉花和世界咖啡师比赛(拉花缸的区别、三层郁金香到六层郁金香的制作、麦穗拉花制作、拉花反推郁金香的制作、拉花压纹讲解、拉花手法转杯讲解、翅膀拉花练习、拉花反推树叶练习、咖啡雕花讲解、兔子雕花制作、蝴蝶雕花制作、小熊拉花制作、大象拉花制作、世界咖啡师大赛流程及模拟比赛)

 

17、世界经典花式咖啡制作系列(雪顶摩卡的制作、冰卡布奇诺的制作、维也纳咖啡制作、冰咖啡分层练习、柠檬火焰咖啡、日出咖啡制作、康吉拉多咖啡制作、拿铁咖啡制作、康宝兰咖啡制作、男士啤酒咖啡制作、焦糖玛奇朵制作、爱尔兰咖啡制作、皇家咖啡咖啡制作等)

 

18、饮料及奶茶系列(开吧工作、茶汤讲解制作、港式奶茶讲解制作、英式奶茶讲解制作、冰红茶的讲解制作、金桔柠檬的讲解制作、蜂蜜绿茶的讲解制作、养生茶的讲解制作、乳酸菌的制作、星冰乐的制作、水果茶的讲解制作冰沙的制作、奶昔的制作、莫吉托的制作等)

 

19、咖啡厅点心及开店筹备 (原味华夫饼的讲解制作、水果华夫饼的制作、虾仁三明治的制作、火腿三明治的制作、广东双皮奶的讲解制作、手工芋圆讲解制作咖啡饮用礼仪、托盘服务与练习、咖啡厅开店和筹备、吧台策划与管理、饮品单制作、产品定位等)

 

20、鸡尾酒制作(金酒知识、朗姆酒知识、开胃酒知识、特基拉知识及品牌、利口酒知识、 金汤力实操、螺丝钻实操、自由古巴实操、特基拉日出实操、红粉佳人实操、性感沙滩实操、美态实操

 

21、红酒洋酒品鉴(啤酒知识及品牌、葡萄酒知识、威士忌、白兰地、天堂之吻实操、B-52实操、脑溢血实操、金巴利之恋、蓝色夏威夷、草莓玛格丽特、长岛冻茶等)                                                    

 

 


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

重庆欧艺职业培训学校

重庆渝中区欧艺职业培训学校是经由重庆市人力资源和社会保障局批准设立的国家职业技能鉴定基地,重庆市渝中区就业局职业技能培训定点学校,重庆市大学生定向培训和见习基地,及重庆市渝中区微小企业创业、就业培训基地。 欧艺职业培训学校成立至今已有十余年,通过艰辛
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