课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 重庆市渝北区三亚湾千谷吃产业园1幢4A |
课程简介
一座城市一种文化，重庆火锅作为重庆码头文化的代表，已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆。”“重庆火锅起始于民国初，最初名为毛肚火锅，为街上、河边、桥头挑担小贩所卖之“水八块”演变而来”将廉价牛肉、牛杂、牛油等切成片加入烫食。由于它来自水上，故称为“水八块”，是现在火锅的雏形。随着社会经济的发展，人们生活水平都有了不断上升，对于耿直、火辣辣、时不时还有点暴脾气的重庆人来说，一群人围坐在一起，叫上几瓶啤酒，把耿直、豪爽煮在麻辣、鲜香的火锅里，便是最好的生活状态。这座城市有辉煌、有荣耀、有未来，而重庆火锅文化、码头文化让这座城有了温度，渝厨园作为重庆火锅文化的发扬者与传承者，在保留传统火锅优点的同时，加入了“健康、绿色、天然”等理念,火锅文化焕发出新的光芒。
锅底展示
核心工艺
精选优质原料的基础上，运用传统“三熬三滤三焖”工艺，精细油料配比，恒温炒制，老师傅火候掌控，全程质量监控检测，实现足够的麻辣鲜香，不使用任何添加剂，更健康，更厚重。
研发实力
拥有20年研发经验总工程师卢祖波独立研发渝厨园火锅底料配方，曾为上百家火锅品牌个性化量身定底料，广受好评。
运营扶持
渝厨园拥有独立的火锅运营教学体系，帮助新手创业开店，选址建店以及运营管理。
课程内容以实际授课为准
