火锅培训餐饮创业承载着无数人的梦想，火锅培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了川厨仔火锅培训！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程火锅培训，全程护送您充满自信的走向成功！
1.入学门槛低，文化程度不限，每个人都有实现创业梦想的机会。
2.雄厚的师资力量，名厨开堂传授，海量风味小吃学会为止。
3.一站式全程手把手培训，先尝后学，过程中食宿全免。
4.充分了解学员的需求，地域的需求，提供切实可靠的创业方案。
5.创业不以加盟为前提，却有加盟的服务！不是加盟优于加盟。
6.本小利大，模式灵活多变，辅助控制成本，少走弯路。
培训流程
1、讲解原材料的识别及选用
2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料。
3、使用刨片机及搅拌机等相关知识。
4、底料的炒制
5、火锅拉油
6、菜品加工；荤素菜品改刀，如，毛肚，千层肚，羊肚，鱿鱼，鱿鱼须，黄喉，带鱼，鲳鱼，排骨，兔子，君花。等火锅店常规菜品。
7、海带，海白菜等产品如何退盐。
8、土豆，藕片等易氧化产品泡水。
9、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制
10、菜品制作；滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉，香菜丸子，炸酥肉。
11、鸭肠，郡把的发制。
12、菜品的装盘。自助火锅摆盘，点菜产品摆盘。
13、高汤的制作
14、锅底的调制
15、蘸碟的调制
16、选址、定位、装修辅助
17、采购、摆放、定价辅助
18、宣传造势、开业辅助
培训味型
『牛油锅底』『清油锅底』『鸳鸯锅底』
温馨提示
