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包子馅的做法-包子怎么做
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包子馅的做法-包子怎么做

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包子馅的做法-包子怎么做
课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周以内
上课地址
四川省成都市龙泉驿区幸福路6号22幢
【学习目标】

包子馒头培训餐饮创业承载着无数人的梦想,包子馒头培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助,有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您,幸运的选择了川厨仔包子馒头培训!在这里,我们将与您一起脚踏实地,为您提供一站式全程包子馒头培训,全程护送您充满自信的走向成功!

【教材说明】

包子是春夏秋冬没有淡季的.不需要很大的投资!万元投资的小本项目.创业.做创新先锋吧!

【师资介绍】
夏欢 教龄:10年
主要教学:面包制作,蛋糕,蛋挞、制作,蛋糕裱花,经典咖啡制作,西点全套技术的深入研究,对西点有独特的见解,力争做到完美!夏欢师傅从事西点研发多年,曾专门用三年时间到市场调研和实战演练,先后到上海和法国深造,及其进行西点学术交流,终于总结了一套自己的经验、技术和味道,现加盟安峻烘焙锻炼技术的同时, 让自己潜心研发的技术传遍天下,让安俊烘焙的技术实力更上一个台阶!
【课程详情】

经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足。

包子、馒头是中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。

培训流程

1、各种原材料的识别及选择

2、面粉的选择技巧

3、和面、揉面技术

4、醒面的技巧要领

5、包子馅料的时蔬搭配

6、各种包子馅的制作技术

7、花卷花卷酱的制作技术

8、各种胚子制作技术

9、面食蒸制技术要领

10、创业

11、选址、定位、装修辅助

12、采购、摆放、定价辅助

13、宣传造势、开业辅助

培训产品

鲜肉包、酱肉包、芽菜包、回锅肉包、韭菜鸡蛋包、

鲜肉韭菜包、鲜菇肉包、糖包子、椒盐花卷、

葱花花卷、手工馒头

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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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个性定制课程


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