特色干锅鸡技术培训

柯博厨艺

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

半个月

上课地址

成都市一环路西三段33号【国防教育委员会大门往里走300米彩色办公楼电梯3楼】

【授课对象】

自主创业

【课程详情】

成都柯博厨艺餐饮小吃技术培训打造成都农家乐式专业小吃培训基地，拥有占地面积7亩地，建筑面积2000平米，早9晚6专业培训各种美食，3点至凌晨1点营业特色火焰烧烤，欢迎来学习。

【课程简介】

干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳地区、德阳地区，发扬光大于四川省绵阳市。其特点是口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。
干锅培训餐饮创业承载着无数人的梦想，干锅培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择柯博厨艺干锅培训！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程干锅培训，全程护送您充满自信的走向成功！干锅培训，干锅学习，干锅技术培训，干锅技术学习，干锅做法培训，干锅怎么做，成都干锅培训，特色干锅培训，干锅培训哪家好

培训流程
1、原材料识别及选用
2、辅食材的搭配
3、香料识别及选择
4、香料的搭配及制作
5、干锅底料制作
6、干锅红油制作
7、干锅卤水制作
8、主食材的初加工
9、辅食材的初加工
10、部分菜品的码味
11、原材料的切法技巧
12、主食材的精加工
13、辅料的炒制及保管
14、各种干锅的成品配料及炒制方法
15、各种干锅外观搭配方案
16、根据当地食材搭配原材料
17、干锅味型的区别
18、选址、定位、装修辅助
19、采购、摆放、定价辅助
20、宣传造势、开业辅助
培训产品
干锅兔、干锅鸡、干锅虾、干锅鱼、干锅兔头、
干锅排骨、干锅鱿鱼、干锅猪蹄、干锅肥肠、
干锅鸭翅、干锅鸭唇、干锅鸭掌、干锅鸡杂、
干锅牛蛙、干辣锅组合