酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
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培训流程
1、讲解原材料的识别及选择
2、原材料的初加工技术
3、香辣红油的选材技巧
4、香辣红油的制作及存放技术
5、原材料的精加工技术
6、酸辣粉臊子的炒制及存放技术
7、高汤的熬制及存放技术
8、香酥花生的制作技术
9、香酥黄豆的制作技术
10、芽菜的制作技术11、酸辣粉的煮制技术
12、碗底调料的顺序搭配技术
13、成品的装碗搭配技术
14、店面选址、定位、装修辅助
15、定价、宣传、开业辅助
培训产品
正宗重庆酸辣粉、香辣杂酱酸辣粉、香辣牛肉酸辣粉、香辣排骨酸辣粉、
香辣肥肠酸辣粉、香辣鸡杂酸辣粉、香辣杂酱面、香辣牛肉面、香辣肥肠面、
香辣排骨面、香辣鸡杂面、
赠送：开胃泡菜、川北凉粉、凉面
店面展示
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学员留影
无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。
我们了解您的特长，告诉你如何抓住市场机遇，分析出所有可能遭遇的风险，告诉你化解之道，川厨仔悉心讲授酸辣粉培训，将每一位学员的创业风险降低，凭借近几十年成功的品牌经验，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的选择、搭配与数量，顾客饮食心理等，囊括了店铺整体运营的思路，使您具备酸辣粉餐饮创业管理才能，成为创业型管理者。在创业的的学习酸辣粉创业征途中少走弯路，川厨仔创业者遍布全国各地，各省都能看到我们创业者的风采！
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