火锅粉培训

成都杨记蜀味餐饮培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

成都犀浦恒山北街93号同发苑4单元5一2号（犀浦地铁2号线旁500即到）

【课程详情】

　　火锅粉是地瓜粉制作成的。下面是火锅粉的烹饪方法：

　　【材料】

　　火锅粉条：1小把　火锅底料：1-2大勺　蒜：1瓣　醋：适量　花椒末：适量　小葱：几根　香菜：几根　大头菜：适量　酥黄豆：适量　盐：少许

　　【做法】 　　1、火锅粉条用水泡上一个小时。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段;　　2、调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开;　　3、调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐;　　4、锅里烧开水，下粉条，煮几分钟就可以了;　　5、捞到调料碗中，撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以了。

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