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北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校简称:北京屈浩烹饪学校。是由国际烹饪大师、亚洲大厨屈浩先生亲自创办,由数位科班出身、具有丰实经验的人士加盟。学校运用先进的经营管理理念和技术、专业化水准,使学校成为餐饮学校中的佼佼者。本校是一所集培训、就业安置、咨询指导、酒店策划和餐饮技术开发于一体的综合性学校。

学校秉成为学员打开创业之门是我们永恒的追求和指导思想。高起点办学、高水平施教,配有现代化的教学、实习设备和雄厚的师资,并有业内专业人士鼎力相助,采取模拟教学和情景教学等先进教学模式,强化素质教育,加强技能训练郑重承诺:让每一位学员学到真正的技术,学校是培养‘大师的摇蓝,通往成功的桥梁’。

校长对学生的教导:不管做任何事,有一点非常重要,那就是点睛之笔,做一件事基础技能是必要的,但是天份也非常重要,天份就是这个点睛之作。比如弹钢琴,到了一定阶段,不是技巧的关系而是感觉,厨艺也是一样,不管你的刀工多么纯熟,炒菜时炒勺玩的多么精妙,起决定作用的还是吃到嘴里的感觉。一切东西都有思想指导,一切东西也都应该随着社会的改变而改变。

    做厨师的三要素1、精通厨艺  2、擅于言谈  3、修养有素

    一个好的大厨要有精妙的手艺这无需多说,但为何要擅于言谈和修养有素呢?擅于言谈才可以和客人更好的沟通,才可以更好地了解食客的需求,从而让菜肴跟上食客口味变化,人的修养、品味和菜的新颖性有很大的。现在的中国菜肴已不仅仅局限于刻一只萝卜花、刻一艘船那么简单,一个人生活和审美情趣起着重要的作用,一个有着独特高雅品味的人不管他从事什么,他都会是非凡的,就如达芬奇,他在绘画、天文、数学等不同的领域都有非凡的建树。学员优势将来长期跟随在屈大师的餐饮管理公司工作。




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