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法式西点课程
课程人气:7
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法式西点课程

西点烘焙
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
北京市朝阳区酒仙桥路39号久隆百货2楼 路线:北京地铁14号线东风北桥站c2出口580米

【课程详情】



奶油与创造力

碰撞出千变万化的法式西点

讲述法国文化、甄选原材料、掌握器械功能

主流大众款、私家定制款、门类全涵盖

教学由简入繁,由浅入深,层层递进

全面体验法式的浪漫、精致、美味


基础材料介绍,基础设备器具,基础设备器具,

沙布雷的制作,原味芝士制作,香提奶油制作,皇冠芝士塔装饰



课前理论,马卡龙注意事项,夹心口味讲解,

巧克力味,百香果味,开心果,

百香果味,意式马卡龙制作,

马卡龙夹心,马卡龙口味搭配讲解



课前理论,慕斯层次划分,慕斯注意事项,

炒芒果制作,芒果库利制作,覆盆子夹心制作,

百香果酱制作,费南雪制作,抹茶蛋糕胚制作,

抹茶慕斯制作,芒果慕斯制作



慕斯夹心讲解,慕斯口味搭配,慕斯制作事项,糖渍菠萝制作,

椰奶奶油制作,巧克力慕斯制作,巧克力蛋糕胚制作,

榛子达克瓦兹制作,咖啡慕斯制作,薄脆饼制作


课前理论,慕斯创意理论,杏仁达卡瓦兹制作,

烤布蕾夹心制作,焦糖榛子制作,榛子慕斯制作,

鸠康迪蛋糕制作,香蕉夹心制作,

香蕉酱制作,焦糖酱制作,焦糖慕斯制作



巧克力沙布雷理论讲解,烘烤注意

事项,挞壳与慕斯制作,组合型慕

斯颜色,搭配讲解,组合型慕斯口味

搭配讲解:(椰子慕斯、芒果奶油)

制作,巧克力喷砂制作


所有课程总结,微信及开店流程,营

销课,慕斯淋面制作,毕业作品制作

慕斯及造型出品,摆台及造型搭配

讲解,讲解拍照技巧,毕业答谢礼


生命本是一场曼妙得旅程

任何一个擦肩而过的人

都会是你故事里的角色

所以ST所有的老师

都用心面对着每一位学员

才能让甜蜜发声



全国连锁机构

高品位教学环境



★公司文化

时光研究所 | 甜蜜发生地

甜蜜时光餐饮管理有限公司成立于2012年,是一家集餐饮品牌创建、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。2014年伊始,甜蜜时光开始大力发展人才创业板块,以甜品制作工艺、西点烘焙等教育为主题,设立了法式西点、翻糖、蛋糕、甜品、面包以及花艺培训等专业课程,让学员可以根据自己的喜好和需求自主选择合适的课程。SWEET TIME在教育培训行业定制了专属路线,我们立志打造国内互联网餐饮培训教育机构,帮助每一位年轻人实现创业梦想!

甜蜜时光高级烘焙教室是一家全国连锁品牌教育培训学校,重心放在创业版块,以甜品制作工艺、西点烘焙等教育为主,有“烘焙创业培训”之称,在全国已开设多家分校,专注于烘焙培训。

截止至2018年,甜蜜时光高级烘焙教室已在上海、广州、杭州、南京、长沙、武汉、深圳七大城市开设甜品蛋糕培训分校区,已培养出近10万的专业烘培人才。现即将在北京、福州、郑州、重庆、成都等地成立分校区,方便更多人学习高级烘培知识。

在SWEET TIME甜蜜时光,所有老师都在甜品时尚前沿,年轻有活力。课堂上,与学员们零距离的互动交流,活跃课堂气氛,让每个人都能激情满满、创意无限。

起初,我们是一群热爱甜品的年轻人,因甜品相识,上海、南京、广州、杭州、台湾……

我们在甜品领域从事着各自拿手的项目,不断创新与突破、精益求精。我们不断在思考:甜品的真正意义是什么?是“分享”,于是,又因甜品我们相聚相伴,自2012年起,甜蜜时光家族拥有了一个共同的理想:分享快乐,分享喜悦、分享技术、分享手法、分享心得……

让更多的人了解甜品、热爱甜品,可以在甜品的世界里找到自我的价值。

我们要做时光里的梦想家!

我们高要求从原料出发

高品质、高要求、高水平一直是SWEET TIME甜蜜时光的诉求,因此,在原材料使用方面十分严格,均选用优质品牌和原装进口原材料。


详细地址
  • 北京甜蜜时光西点烘焙培训学校
    北京市朝阳区酒仙桥路39号久隆百货2楼 路线:北京地铁14号线东风北桥站c2出口580米
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