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韩式裱花蛋糕课程
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韩式裱花蛋糕课程

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课程说明
课程级别
入门级
培训周期
1个月以内
上课地址
北京市朝阳区酒仙桥路39号久隆百货2楼 路线:北京地铁14号线东风北桥站c2出口580米
【师资介绍】
赵德旺 教龄:6年
拥有扎实的理论知识体系以及实操功底,熟悉西点的原材料知识以及搭配,熟练的实操技巧,曾就任于各家知名连锁西饼品牌,擅长西点口感的把握和造型设计,现于甜蜜时光法式西点导师。
【课程详情】

裱花理论蛋糕抹面练习

戚风蛋糕理论 蛋糕抹面练习

裱花工具实操 日系抹茶戚风理论讲解与制作

奶油品类讲解 网红加高蛋糕抹面练习

戚风蛋糕实操 咸奶油蛋糕制作

弧形抹面练习 可可香缇奶油

芭比娃娃练习与成品制作 抹茶香缇奶油

开心果香缇奶油

芝士转印配方讲解与配件制作芝士转印成品蛋糕制作

经典咖啡戚风制作与讲解 芝士转印成品蛋糕制作

咖啡香缇奶油淋面蛋糕制作

伯爵香缇奶油淋面蛋糕装饰配件技巧

经典香缇奶油网红爆款奶油蛋糕制作

经典奶油蛋糕制作

豆沙奶油霜理论芍药

色彩理论与操作手法芍药花苞

棉毛水苏绣球

自然系花嘴修改方法韩丁子

色彩理论雪柳

蔷薇玫瑰

学习

腊梅

蓝盆花

配方讲解与演示

意式奶油霜配方讲解与演示

学员毕业考试

海绵蛋糕配方讲解与演示

6寸成品蛋糕制作

配花练习羽扇豆

绒毛饰球花

碎花婆婆纳

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课程内容以实际授课为准

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