新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代末期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。

1、项目名称：新疆大盘鸡

2、地址安排：北京、济南

3、授课班型：班、周末班、随到随学

4、学习周期：学员自由安排时间、一般2-10日左右;

5、授课老师：程老师、牛老师

6、针对人群：想餐饮创业开店、学习餐饮小吃类技术

7、收费价格：在线或者来电咨询

8、所属行业：特色面食小吃行业

9、经营模式：经销商 区域商 自由 单店直营 二级特许 加盟商

1.讲述大盘鸡的发展史及基本常识。

2.设备器具认识及维修。

3.特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4.基本手法与技巧。

5.大盘鸡制作的操作练习。

6.设备采购途径与经营模式。

7.投资预算分析，经营方法与技巧。

大盘鸡是将整鸡剁块洗净，鸡块加辣椒、青椒、土豆、红椒、豆瓣酱、和十几中名贵香料制作而成的菜肴。成品鸡肉滑嫩、土豆面软、汤红汁鲜。先吃肉喝酒。完后在把做熟的宽带面放入，和剩下的 菜搅拌同食。

饭店主打菜，整鸡剁块洗净，鸡块加辣椒、青椒、土豆、红椒、豆瓣酱、和十几中名贵香料制作而成的菜肴。成品鸡肉滑嫩、土豆面软、汤红汁鲜。先吃肉喝酒。完后在把做熟的宽带面放入，和剩下的 菜搅拌同食

近些年来，各种品牌项目与特色小吃出现并且分布在各大的城市当中。吸引着消费者们，所以现少少的投资者创业者逐渐的把目光投向了餐饮特色小吃的市场当中;小吃项目的消费群体也比较广泛;价格也比较适合。如果大家和投资经营一个项目一起在餐饮行业当中奋斗的话;欢迎大家的加入;欢迎来公司进行考察项目;如果您对于哪个项目有什么疑问或者想了解更多的项目可以随时的小编辑为您做详细的介绍以及解答!

新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的颜色，混合在汤汁中的马铃薯淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中拌和几下，马上被稠密的汤汁围住，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上。经过精心烹饪即成美味的大盘鸡。土豆功效：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。消费者吃后的感觉是油而不腻，辣而不燥，里面特有的中草药成份也有益身体健康。

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