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百甜汇西点蛋糕烘焙精品创业班

百甜汇西点蛋糕烘焙精品创业班

2018百甜汇西点蛋糕烘焙精品创业班,
课程级别高级 培训周期2个月
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百甜汇西点蛋糕烘焙精品创业班
课程说明
课程级别 高级
培训周期 2个月
上课时间 电话咨询
上课地址 北京朝阳区北苑路170号凯旋城5号楼18层
授课对象
0基础学员,打算开店的创业者,兴趣爱好型客户
课程简介

★学校简介

北京百甜汇国际甜品培训学校隶属于卡恩缇珑(北京)企业管理有限公司,卡恩缇珑(北京)企业管理有限公司是一家集项目投资、连锁经营、品牌管理为一体的多元化连锁 。北京百甜汇国际甜品培训学校成立于2008年,起源于台湾,是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡师培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等中西餐饮培训的国际性学校。百甜汇国际时尚甜品培训学校以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业饮品西点技术培训,也是国内目前专业的中西餐饮饮品、咖啡技术培训学校。

办学特点:

认可的权 威教材;科学的教学管理模式;的师资队伍;温馨的教学环境;专业的职业生涯规划;一条龙的学习、实习、就业、创业机制;广泛的国际交流平台;劳动部指 定的中西餐饮饮品、咖啡、西点师职业资格考试报名、培训 。确保每一位学员毕业后都可独立开店创业、就业。

学习方式:

理论和实际操作相结合,包教包会,学会为止,毕业后 可安排进入百甜汇中西餐饮的国际连锁店铺实习或就业。学员在百甜汇中西餐饮可以学习到不同档次的产品制作,也可以认识到多种的原 料,为今后的创业打下了坚实的基础。

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训 的学习模式以实际操作为主,实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备,并聘请国内外业内饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的职业标准,根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程,结合全新理念和国际 先进培训手段,为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供、详细、体验式的培训,同时也为创业者提供权 威的经营管理咨询,让学员毕业后可轻松开店创业。

特色服务:

开店服务:凭借着百甜汇中西餐饮专业的开店连锁服务经验,可以免费为每一位学员做好开店的投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训 将创新、美味为孜孜不倦的追求,并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。坚持专业之道,融合美味与健康之道于方寸之间,手艺精湛雕琢美食,甜品也可诱惑舌尖,诠释了甜品之道的经典内涵。百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训 以高起点,可信赖的品质,诚恳的,与爱甜品美食的朋友携手,共同攀越甜品美食的巅 峰,寻求时尚健康美食的无尽空间,书写甜品艺术的不朽篇章。

★课程简介

2018百甜汇中西餐饮西点蛋糕烘焙精品创业班课程,包括: 法式西点+私房烘焙+健康天然酵母面包+基础饮品咖啡+店铺经营管理课程

开店经营管理(定位,选址,投资分析,设备物料采购,设计装修,证照,人员管理,出品管理,营销宣传等)

运营管理(宣传方案的制定,客户拓展的方式与渠道等)

基础蛋糕胚系列(蛋糕坯分类及流派介绍,蛋糕模具及温控讲解,原味芝士蛋糕胚,抹茶芝士蛋糕胚)

蜜莓仙踪系列(香草卡仕达酱,丝滑巴伐利亚慕斯,手工草莓汁酱,原味芝士胚,蛋糕组合及装饰,朗姆烤焦糖杏仁片)

海盐咖啡之吻系列(原味芝士胚,咖啡水的调制,奥利奥饼干底的制作,咖啡芝士夹层,海盐奶油制作,蛋糕整体装饰)

传统提拉米苏系列(咖啡水的配比介绍,手指饼干的侵泡方法,蛋黄酱的打发,甜奶油的品牌及打发,奶油芝士馅的制作,蛋糕组装及装饰,保存方法介绍)

和风抹茶系列(巧克力酱制作、桑子酱制作、抹茶黄油颗粒、抹茶芝士蛋糕胚、蛋糕组装、和风抹茶组装及装饰)

浓情巧克力慕斯系列(巧克力基础知识介绍、巧克力的调温,法式巧克力慕斯制作、巧克力淋面酱、蛋糕脱模及成型、浓情巧克力慕斯)

缤纷水果淋面慕斯系列(进口水果果蓉品牌介绍,基础色彩淋面酱制作、草莓慕斯、色彩淋面及调温、杏仁手指饼干制作、甜橙慕斯、组合蛋糕及装饰、阔琪涅勒蛋糕、)

雪藏杯子蛋糕系列(黄油酥粒制作、香橙戚风蛋糕胚、奶油芝士酱、杯子蛋糕注心要点,纸杯的选择)

热带风情慕斯系列(抹茶芝士胚,分层水果慕斯的制作,存放温度及保质期,果蓉淋面酱的制作,蛋糕组合及装饰)

法式杏仁芝士饼系列(巴旦木蛋糕胚、炒苹果要领,焦糖苹果的制作,奶油芝士馅料,烤箱温度及火候,蛋糕组装及装饰)

曲奇饼干系列(杏仁黄油曲奇、蔓越莓饼干,学习曲奇饼干制作以及花型技巧,蔓越莓饼干制作和成型)

玛格丽特饼干系列(黄油的打发状态和成型技巧)

海苔肉松饼干系列(黄油的打发和加蛋液的状态)

中西餐饮韩式裱花系列(学习奶油的打发状态,裱花工具的认识,基础的裱花练习,贝壳,曲奇形状,学习花的品种,玫瑰花,五瓣花,小野菊,多肉植物,苹果花,叶子花型的制作和技巧,学习抹蛋糕坯,和编花篮的制作,意式奶油霜的制作方法,韩式裱花蛋糕毕业作品)

闪电泡芙系列(蓝莓口味泡芙、咖啡口味泡芙、太妃焦糖口味泡芙,学习泡芙皮的制作,成型挤法,卡仕达酱馅料的制作,对应口味的表面装饰,学习泡芙的烘烤温度和时间)

生日蛋糕系列(德式黑森林奶油蛋糕、红丝绒蛋糕,学习黑森林,红丝绒蛋糕坯的制作,蛋糕坯子的分层切割,黑森林蛋糕抹面的学习,红丝绒裸蛋糕的制作和装饰,巧克力屑的制作)

马卡龙甜品系列(香草柠檬马卡龙、开心果树莓马卡龙、学习饼壳的制作,馅料制作,成型装饰,烘烤的温度和凉干的状态,制作马卡龙壳的要点以及失败的关键点)

港式软包系列:

面包理论知识

制作流程及操作手法

加工包装工艺

制作产品:(肉松面包,菠萝面包,奶酥面包,半成品馅料制作)

1奶酥馅;2菠萝皮;

健康欧式硬面包系列:

面包理论知识

制作流程及操作手法

选材及物料保存

成品陈列及包装

制作产品:(法棍,法式培根面包,杂粮面包,核桃面包,)

各式调理面包系列:

面包理论知识

设备工具管理运用

材料保存及食品卫生

制作产品:(烤三明治,蒜香面包,红椒奥地利,意大利橄榄面包,半成品馅料制作)

1金鱼馅;2肉松馅;

披萨系列:

基础理论知识

操作手法及流程

材料选择与保存

制作产品:(意式披萨,水果披萨)

天然酵母系列:

基础理论知识

操作手法及流程

醒发和烘烤方法

天然酵母菌液的培养

制作产品:(红酒提子,黑眼豆豆,茶酿多果香,天然鲜奶吐司)

掌握浓缩咖啡的制作:设备使用,咖啡豆介绍

经典意式咖啡标杯制作:摩卡,拿铁,焦糖玛奇朵,卡布奇诺等

英式奶茶系列(原味奶茶,珍珠奶茶,凯撒红豆布丁奶茶)

鲜果果汁(鲜蜜柠檬,百香果果汁,芒果果汁)

★教学实景

教学环境:

百甜汇国际甜品咖啡师培训 位于北京朝阳区北苑路170号凯旋城,交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念,是每一位学生能够学到真正技术的有力保 障。在学员学成毕业后,卡恩缇珑(北京)企业管理有限公司旗下的奶茶店,可为学生提供实习就业服务。

★媒体关注,企业荣誉

★培训优势

甜品,顶 级品牌

百甜汇的中西餐饮品牌是由甜品业内多位创办。授课老师均获得过国内,国际多项认证,甜品、西点、咖啡师等的国际证书,国际比赛冠亚军。教学宗旨:创新化、实用化、国际化、流程化。

专业、务实、科学、艺术

百甜汇国际甜品咖啡师培训采取授课方式与同行业相比的不同:百甜汇中西餐饮甜品结合自己多年的店铺日常营业实际操作经验进行针对性教学培训,以实际操作为主,理论为辅。

技术,超值服务

百甜汇国际中西餐饮甜品咖啡师培训为学员提供增值服务,将免费赠送:《怎样开好专业的甜品店》(或《怎样开好专业的咖啡店》或《怎样开好专业的奶茶店》、《店铺运营宝典》、《店铺营销宝典》

环境优雅,以人为本

温馨的教学环境、丰富的学习生活、合理的教学布局、人性化的教学管理。为学员营造良好的中西餐饮学习氛围。

随到随学,学员至上

为了方便我们的学员、节约学员在京学习咖啡师的成本,确保学员学习质量。百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训实行随到随学、循环授课的政策。

免费实习,迅速开店、就业

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训提供大量的实操练习机会,让我们的学员毕业后可以迅速从事饮品、甜品、咖啡开店和就业的服务操作。百甜汇国际甜品中西餐饮培训提供就业实习平台,凡百甜汇学员毕业后就安排迅速就业。

专业开店营销培训

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训拥有专业的连锁店铺运营经验和管理经验,为即将开店的学员提供开店的运营培训课程和专业的营销管理培训!让学员毕业后即可独立开店,同时百甜汇甜品将为学员提供开店的指导工作。

精湛技术、比赛

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训通过精湛的技术培训,让每位学员学有所成,学员学校负责参加国际、国内大赛。

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训拥有温馨的教学环境,国际甜品实操设备,合理化的教学布局,人性化的教学管理。百甜汇甜品一直将甜品创新、美味作为孜孜不倦的追求,并倡导健康、时尚、绿色的美食甜品。让莘莘学子都能学到真正的饮品、甜品技术并独立开店。

以上就是西点培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的西点培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 西点 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作
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    • 公交线路: 地铁5号线或15号线 大屯路东站
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