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课程人气:6
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麻辣爆肚技术培训
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小吃
参考价格:¥1200.00
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课时间
全日制
上课地址
北京市丰台区方庄桥东
【课程简介】

麻辣爆肚技术培训

爆肚采用的就是这种用沸水爆的专业的方法,而且在爆肚的时间上掌握的非常的恰当,可以让人们吃到口感的爆肚,而且,麻辣爆肚的调料非常的美味,使用了很多精制的材料,使麻辣爆肚既健康又美味。爆肚的价格也非常的便宜,可以让顾客享受到既美味又实惠的美食。

学习费用:老北京爆肚学习费用:1200元

学习内容:老北京爆肚核心配方比例、以及操作过程流程、辅料制作!

学习方式:一对一教学,现场参观,先品尝再学习,随到随学!

老北京爆肚的项目介绍:

北京最有名的名吃就是老北京爆肚与北京烤鸭。而论起北京最悠久最兴旺的小吃,爆肚绝对是其中的佼佼者。




爆肚的所教学的内容包含:

1、麻辣爆肚粉的系统讲述;

2、麻辣爆肚粉原料的选购;

3、麻辣爆肚粉食材的预加工;

4、麻辣爆肚粉加工的基本标准;

5、麻辣爆肚粉加工的工艺步骤;

6、麻辣爆肚粉经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

公司的项目众多可满足更种消费人群群体与创业者!有市场上的街边小吃、也有美食饭店、也有快餐、火锅等等!公司的每种项目都有详细的比例配方与克数要求我们把项目的配方完全以数字标准化的形式展现出来!目的是让每位学员快速并且能数量掌握记住!

老北京爆肚的操作流程过程知识:

1.清洗羊肚,羊肚是羊的胃,里边有很多的草渣子,一定要清洗干净,要像翻书一样一页一页的翻着洗

2.洗完羊肚的里边,然后再把外层的油和膜撕下去,如果您先撕油和膜,然后再洗里边的草渣子就全沾在外层上了,很难再洗下去,所以顺序要对

3.调麻酱小料儿,碗中倒适量芝麻酱,用泡过花椒的水泻开调匀,要一点一点的倒水泻,不可一下全倒下去

4.放一点儿白糖、黄酒和酱油,接着调匀5.放韭菜花儿和红腐乳再次调匀,小料就可以了,别太稀,吃羊肚的时候汁得挂上

5.把羊肚切成1公分宽的条,切的时候要逆着纹切,别顺着切,那样成一片一片的了

6.锅里做水,放一些葱和花椒,以便焯的时候去腥,烧开

7.将少许的羊肚放在笊篱中进开水里烫,火要一直开大,烫的时候用筷子拨弄开,大约4,5秒就差不多了,时间再长就老了,盛出来沾着麻酱小料就可以吃了


麻辣爆肚技术培训

课时
课程名称(共1课时)
课时1
10

北京品味轩餐饮管理有限公司立于2006年6月,公司于技术培训、加盟、后期服务为一体的以教学基地的培训机构,采取一对一的教学模式、以学员为中心、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。

品味轩以培训加盟和经营的项目,适合在全国各地经营,既可开店,也可流动摊经营,灵活性强,小本投资,就可实现创业当老板的梦想。

我们中心推出的小吃项目,是创业热门,市场大,投资小,回报快,无风险,让你当月投资,当月盈利,次月收回成本。选择品味轩,可以教你开店选址,如何经营,即使你是一个毫无餐饮经验的人,也可以开店经营。把握创业机会,选择一个好的项目,改变你一生的命运,致富你的家庭。

品味轩,致力于美食类、小吃类的创业性餐饮项目.为想创业、想投资餐饮行业的人士提供一个全新的平台.给更多的打工族、失业人士提供一个施展抱负的机会,能让每位创业者通过培训加盟实现创业梦想是我们品味轩公司的心愿.

本公司以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,教好学员为宗旨,以超前的经营理念踏实稳健的作风,诚信双赢的原则.

公司向有志于创业和餐饮业的同行传授管理运营知识,加盟连锁技术指导等全方位服务,通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目,为创业伙伴创造财富、实现自我价值和成功梦想.

我们的目标:

一:消费者满意

企业唯有让消费者满意才能成功,消费者最需求的,仍是美味食品和优质服务。企业将为消费者提供一个温馨愉悦的学习氛围及和谐友善的人文环境,让每一位学员学有所用,为创业者提供致富理念.

二:追求企业的成长

唯有企业稳步的成长,才能确保企业成功。成长才会使用企业更具活力,增加我们的竞争优势,提高企业的经营效益。从而提供企业的品牌效应。


详细地址
  • 北京品味轩美食小吃培训中心
    北京市丰台区方庄桥东
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