中国文化部食文化研究会酒店餐饮管理培训基地

这不是一套课程，这是一套直接导入企业落实执行运用的现代化管理系统！

一套解放老——轻松赚钱的管理自动化系统！

一套团队，自动工作，业绩导向的系统！

一套企业必备、管理层须掌握的提高凝聚力，执行力的系统！

[背景分析]
如今很多酒店餐饮企业都面临着如下问题:
- 企业人员经验越来越丰富.团队意识却越来越淡漠,
- 管理手段越来越复杂.员工却越来越无所适从,
- 各种制度标准都有.但管理团队落实执行却效率低下,
- 企业实力不断扩大.但管理团队能力不足制约扩张,
- 管理阶层和核心员工的发展跟不上企业发展的节奏,
- 发展带来了管理的不确定.规模层级增加.团队配合越来越难,
- 企业福利待遇好.却依然内部抱怨不断.人员流失很大,
由于酒店餐饮企业大多数运用的都是分割式管理而非系统管理.企业所有的问题都是“人"的问题.人的问题根源不在“人".而是在于企业“机制"的老化!制度管“死"人.机制激“活"人!

[系统适用对象]
1.星级酒店.宾馆
2.3000平米以上商务酒店.度酒店.快捷酒店.商务会馆
3.1000平米以上餐饮企业
4.连锁酒店.餐饮企业
5.以上企业全体管理人员

[持续收益]
1.优化原有管理方式.捋顺各部门岗位繁杂的日常事务.化繁为简.系统导入直接运用.管理效能达90%.
2.建立起团队沟通与解决问题机制.长期稳定跨部门协作性.协作度提高60%.
3.员工充实快乐.心情不再压抑.抱怨.员工满意度达90%.
4.掌握“选育用留"核心.建立起人才复制工程.人员流失率降低80%.
5.的可视化管理.透明监督.提高管理觉悟与自觉性.解决以权势压人.制度制人等低级管理现象.
6.建立起自动化管理模式.彻底解决因人员不间断流失所造成的效能低下与成本增加.降低综合成本30%.
7.提高企业整体凝聚力.执行力.

[导入方式]
1.导入周期:2天1夜
2.导入工具+案例分析+实战模拟+解惑答疑+实效改进
3.系统模型学习.操作简单.直接运用
4.直接导入5套执行落地工具包.24个资料模板

[内容结构]
第一部分 管理团队低效能解析
阐述低效能原因.建立行为警-戒-线
第二部分 自动化系统模型与管理团队建设
一.掌握三大:齿轮.瓶颈.大树
二.熟悉自动化系统模型的四大板块
三.熟悉自动化系统的4大管理转变
1.从传统分割式管理转变到系统化管理模式
2.重点学习酒店餐饮经营管理的3大系统
四.掌握自动化系统的4大目标
五.管理团队建设
1.三大核心团队小组组建:
管理团队组建.管理小组组建.落地部门组建
2.确定管理团队价值观.管理团队精神
第三部分 管理团队成员的卓越蜕变机制
一.团队成员不可触-及的雷-区
二.建立卓越蜕变的3大思维
3大思维障碍.建立3大思维
三.团队成员的卓越-蜕-变方案
30天完成:3大成长目标.三强修炼.跨区成长计划.管理风格标准定型
四.团队成员的12项自我修炼
五.团队成员的自动化工作要领
1.8大工作风格标准.管理工作规定的具体内容
2.7大团队工作原则.14大团队工作方针.4大团队协作原则.工作4关
3.成为上司黄金搭档的12大方法落地运用
第四部分 团队自动化运作的6大文化建设
一.团队关爱文化
1.导入内部关爱机制
2.导入福利机制
3.12种简单的关爱方法
二.团队学习文化
1.导入内部人才复制机制
2.内部讲师选拔确定
3.建立内部讲师成长机制
三.团队协作文化
1.导入4大工作协调沟通机制
2.建立团队小组协作沟通机制
3.导入跨部门交集协作标准
4.团队协作4大原则导入运用
5.建立组织冲突的矛-盾化解方案
6.鱼骨图.5W2H行动表的有效运用
四.团队PK文化
1.目标落地承诺机制
2.导入个人.班组.分店评优机制
五.团队责任文化
1.领导问责机制建立
2.客诉处理机制建立
3.权责一致机制建立
六.团队感恩文化
1.导入每日感恩必修课
2.导入感恩顾客清单
3.感恩活动定期举行清单
第五部分 自动化-系-统-落地-推行-工具
一.建立-绩效-化-平台-目标-推动-工具
二.建-立-激-活-动-力-平-台-高-效-例-会-推动-工具
三.建立-约-束-平台-督导-推动-工具
四.建立-透-明-化管理-平-台-展-板-推-动-工具
五.建立-引-爆-自动化平台激励推动-工具
第六部分 自动化系统落地执行模板清单
3大决策清单.5大例会工具模板.4大工作执行时限清单模板.3大汇报清单模板.3大工作手册.5大协作模板及标准手册.6大考核评选执行方案
导入以上工具清单.使用就.打造一个上下一心.目标一致.业绩倍增.自动增长的运营团队!

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