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教拉面技术学拉面

教拉面技术学拉面

暂无简介
课程级别入门级 培训周期1个月
培训时间全日制
咨询电话 400-656-1390
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教拉面技术学拉面
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 1个月
上课时间 全日制
上课地址 北京市丰台区南三环夏家胡同 地铁首经贸站东100米
课程简介

北京美味居牛肉拉面刀削面培训课程及价格

兰州拉面:许多人,之所以短时间教不会,有的需要半年到一年多,一是他们教的人少,没有经验;二是他们技术含量低,固守传统的原始方法——靠感觉;三是他们不专业,只是有空了顺带教一教;四是个别人想大限度地利用学拉面的这种廉价劳动力,一招不说,人就不可能走。
我们是手把手的教,并且独自研究出百拉百顺的和面方法,每一个细节都有独到之处,因此才能几天内把人教会。我们的科学方法,百试百灵,五六年来已使很多人受益。因此才在网上。

理论:(一般练习的间隙讲)
1、门面位置的选择;2、原材料的选择、保管;3、开店的经营管理;4、店面设备和工具的合理摆放;5、产品制作原理。
兰州拉面
是汤面,而且还是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺,选择上等面粉,添加不含任何有害物质的和面剂,按照传统方法和面,揉面,打面,醒面和揪面基子,再经拉面师用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条。堪称兰州牛肉面中的.

北京美味居拉面培训价格

一、基础型拉面课程:家常做法。汤料配方 ,学费1000元 学期7-10天(适合兰州拉面感兴趣的人群)

二、初级创业型拉面课程:传统汤料配方,清汤 混汤 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭 学费1800元 。学期15-25天适合(小投资创业人群)


三、专营店型拉面课程 :清汤 混汤 秘制红烧秘制配方 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭 学费2500元 学期15-35天 (适合创业人群)


四、美味居专业精品店课程 :清汤 混汤 秘制红烧牛肉面 卤肉面系列 特色焖面 各式炒面 中式意粉 鸡腿面 牛腩面 秘制泡菜制作 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭 学费3500元 学期15-45天 另送钩刀削面30课时 (适合开精品面馆的人群)

免费食宿 包教包会 随到随学 学会为止

以上就是面食培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的面食培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 面食 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

北京美味居

北京美味居餐饮文化培训中心是北京美味兴餐饮管理有限公司旗下小吃培训基地,是一家专业从事面点、特色小吃研发推广和培训的综合性的服务公司,公司位于北京市丰台区,教学环境舒适,教学器材齐全,师资力量强大。自2009年成立以来,培养了大批餐饮业人才,以创业为导向并以提
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