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现如今,社会发展迅速,物质层出不穷,我们自身的生活条件得到改变以后,对美食的要求也有了相应的变化,面对琳琅满目的美食,很多人都有着自己的爱好,对于很多年轻人来说,麻辣烫就是他们的喜欢的美食之一,麻辣烫肯定是街头小吃中的标志性美食,因为这种东西不拘泥于环境,就餐形式也较为随意,除了底汤以为,各式菜码也完全由着顾客来挑选,吃起来既方便又美味,所以深受广大食客的追捧
很多人都想着如何自己在家制作麻辣烫,其实麻辣烫制作起来一点也不费劲,从超市里购一些自己的爱吃的菜回来,清洗干净,做一锅汤底,放进去一煮就能吃了。麻辣烫的关键就在于汤底,为了让汤底更加浓郁,我们好准备一碗高汤,接下来就一起看看如何在家制作麻辣烫吧。
麻辣烫怎么做好吃汤底配料有哪些?下面给大家分享一下在家中自制麻辣汤底
食材准备:香菇丸,蔬菜,方便面,姜片,蒜,豆瓣酱,花椒粒,干辣椒,生抽,白糖。
1、将新鲜的蔬菜清洗干净后,放在一旁备用,我们在这里用了菠菜,生菜,金针菇以及少量的油菜,再准备好自己喜欢吃的丸子,如鱼丸,虾丸,牛肉丸等。
2、起锅烧油,在锅中放入花椒粒,爆香以后将花椒捞出,放入姜片和蒜瓣,爆香以后再放入准备好的豆瓣酱,炒出红油后倒入清水或高汤,此时再放入干辣椒,如果不喜欢吃辣的话可以不放。
3、放入自己爱吃的丸子,用大火煮开以后,倒入少量的生抽,再倒入少量的白糖,用水煮开,加入方便面以及蔬菜,当蔬菜煮熟以后关火,然后淋上少量的辣椒油,即可出锅食用。
以上就是在家自制麻辣烫过程,如果想开麻辣烫小店这些是远远不够的,建议对麻辣烫感兴趣的朋友可以去专业小吃培训学校学习。
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