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砂锅是烹制、盛装、食用三者结合的特殊器具。砂锅菜在中国历史悠久，遍及南北。砂锅保温性好，用砂锅烹制的菜肴，汤鲜菜嫩，醇香宜人，风味别致，其味更美，其香更馨。
哈尔滨引航餐饮的砂锅系列，独具特色的多种口味教学，深受学员们欢迎，砂锅口味有：老式的、酱汤、麻辣、番茄等多种，还教授砂锅菜与狮子头坛肉等！
以下为哈尔滨引航餐饮砂锅系列培训内容：
镇店特色：
秘制坛肉、风味牛坛肉
老道外扒肉、狮子头
网红大骨棒、酱脊骨
传统经典砂锅系列：
香椿豆腐丸子锅、白菜粉丝丸子锅、
萝卜粉丝丸子锅、菠菜粉丝丸子锅
棒骨酸菜粉条锅、拆骨肉血肠酸菜锅、
排骨冬瓜锅、酱汤五花肉豆腐锅、
坛肉豆腐砂锅、坛肉茄子土豆砂锅、
坛肉酸菜砂锅、狮子头豆腐砂锅、
狮子头小白菜粉丝砂锅
牛、羊、海鲜类砂锅：
牛肉柿子砂锅、清汤牛肉萝卜砂锅、
筋头巴脑砂锅、麻辣牛肚砂锅
羊肉酸菜粉丝砂锅、羊肉豆腐砂锅、
麻辣羊杂砂锅、羊排什锦砂锅
蛎蝗小白菜粉丝砂锅、冰虾萝卜丝砂锅、
流行砂锅菜：
肉段茄子土豆砂锅、酥肉豆腐白菜砂锅、
麻辣鳕鱼砂锅、鸡块蘑菇粉条砂锅
主食饼类：
草帽饼、葱花饼、土豆丝饼
鸡蛋饼、发面饼、清糖饼
多种汤底：告别砂锅单一口味
特色大酱汤技术、特色番茄汤技术、
特色牛肉汤技术、特色猪骨汤技术、特色麻辣汤技术
精美凉菜20余种：
芹菜花生米、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、
泡椒凤爪、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、果仁菠菜、酸辣藕片、
皮蛋豆腐、双椒牛肉、麻辣瓜条、葱油猪耳、
麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
赠送：
授课开店运营指导
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免费终身技术升级
另免费赠送：
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