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炸酱面在北方颇为流行，北京炸酱面更是地方的特色小吃，不过想吃到好吃的炸酱面并不是那么容易，尤其是初到北京旅游的，景点旁边的“老北京炸酱面”别轻易尝试，以免坏了你心中炸酱面偌大的名头。炸酱面的做法一家一个味，炸酱、面码儿、甚至用的面条都不尽相同，不过幸好吃的炸酱面永远是自己家的那一碗，千变万化，炸酱面也少不了家的味道。
如您想学习炸酱面技术或者其它餐饮特色小吃项目可以随时到北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心学习小吃培训， 技术学费实惠，我们都是由老师手把手教学，包学包会!技术毫无保留!
学习流程：汤底:主要学习使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味知识，炸酱:主要学习使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱;食材炒制炸酱。重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候知识，肉丝：主要学习该如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。重点掌握瘦肉的切制、腌制、炒制知识。
酸菜：主要学习酸菜的炒制。
煮面：主要学习烧水煮面条。重点学习掌握面条煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜知识。
培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。
培训项目教学技术优势：
1：老师现场、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。
2：教学过程中由学员亲自动手操作实践。
3：学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，保证能学到真本事。
4：学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。
教学方式：专业老师现场教学操作讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。
实践操作：操作手法，包括手法，以及配料，火候掌控，配方的调制，从什么也不会，变成餐饮特色大师，让您从头到尾学习全都是实践练习，直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业，在练习期间师傅会不断的检查，来纠正，指导，示范，直到学的满意为止!
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教学地址：北京朝阳区小红门桥北
教学费用：费用详情请到公司
教学方式：专业老师教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学，学会为止。
住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排
如今人们追求的是健康的饮食，普通的食物，很难引起消费者的关注。炸酱面，选用优质食材，从现代人健康饮食的角度出发，带来可以养生的美食，深受顾客喜爱。即刻加盟北京品味轩餐饮管理有限公司培训炸酱面，享受多项支持，创业更轻松。
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