公共营养师培训内容:(一)公共营养师文化:公共营养师职业介绍及未来发展。(二)医学基础:人体发生及组成;消化系统生理;泌尿系统生理;免疫系统生理;不同人群的生理特点。(三)营养学基础:蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质;各类食物的营养价值;营养计算;膳食调查;常见蔬菜水果价值等。(四)疾病营养学:营养与肥胖;营养与糖尿病;营养与;营养与脂类代谢异常;营养与优生;肠内营养。(五)中医营养学:中医学概述;中医营养诊断;食养食疗;药食同源。(六)食品卫生:食物中的预防。(七)运动营养学:运动处方的制定。(八)病例分析:饮食相关的疾病。(九)营养指导与健康管理:家庭会议;公共营养师服务流程。(十)心理学:公共营养师沟通技巧。
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