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小分贝西点学校,所有食材都由学校负责,每一位学员亲自动手实践,不长,反复练习,学会为止。后期高薪就业或自己创业,学校有的实地到店考察和指导,解决您的后顾之忧。小分贝西点实战烘焙培训学校邀请您到校考察学习。在校都是指导,教学。
有的时候,你已经做到一半,准备好要开始下一步了,才发现还要把面团冷却两个小时。还有比这更让人头疼的事吗?万一两个小时后,你有其他事情要忙,是把食材都浪费呢,还是把事情耽搁呢?
为了避免令人不快的意外情况,请在操作前通读食谱,并准备好所有食材和工具。这看起来是件小事,但是这将使你的烘焙体验更轻松愉快。
如果你真心喜欢烘焙,准备好入坑,那么就准备一个电子秤。请舍弃用量勺或估算的办法,因为没有比电子秤更精准的测量方法了,而且一般的电子秤也很便宜。
配料的温度,在烘焙的过程中很重要。如果食谱中强调了要把黄油软化到室温,却没有做到的话,会直接影响甜品的相和口感。这里分享一个小妙招:如果你忘了提前一小时左右把黄油拿到室温下软化的话,就在微波炉里加热一个玻璃碗,在黄油上扣几分钟,这个小操作将加快它软化的进程。
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