想学个老炸酱面技术，去哪里学好一些啊？
匿名
面食
添加时间：2015-09-11
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想学个老炸酱面技术，去哪里学好一些啊？
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1个回答
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武汉英佳尔小吃培训学校的老炸酱面培训味道蛮不错的！随到随学，包教包会，有时间你可以先去尝尝看！
培训内容
正宗老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面，特调口味杂酱面等。
学费 960元，含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间 3天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
培训内容 1炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。 2配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。 3红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。 4老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。 5各种小菜的搭配方法与技巧等。 6根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
优惠内容 加学其他面条品种优惠10%-20%。
培训要点 老北京炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制，各种酱面的制作方法。
实习安排 培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可到户部巷开店。
开店服务 免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单
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