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好的西点培训
桂林小分贝西点 西点烘焙 添加时间:2021-01-18 浏览次数:51

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  • 桂林小分贝西点
    博士后 2021-01-18   10:37

    广州学烘焙需要多长时间?广州烘焙培训,广州丹麦面包烘焙培训,广州慕斯蛋糕培训,广州蛋糕烘焙培训

      “广州小分贝西点学校携手与创业者共同发展,努力成为创业者忠实伙伴与顾问”是西点追求的目标!

        下午茶,女人们有了甜点,小资情调在不经意之间宣泄而出。

     

          有人会说,甜点多吃易胖,这和如今“以瘦为美”的风尚简直就是不可共存。真正上等甜点的决不会太甜,不会出现甜腻得让人受不了的状况,清淡而馥郁,这才是恰当的甜。


          去年朋友圈和都被一条关于蔡依林在英国参加Cake International蛋糕比赛,凭她自创的“梦露翻糖蛋糕”夺得了金奖。

     

    翻糖蛋糕  

          源于英国,多用于婚礼等各种正式场合。不同于传统蛋糕,翻糖延展性和可塑性强,所以更适合于制作出造型立体、细节精美的艺术蛋糕,追求逼真的程度令人叹为观止。

    看过奥黛丽赫本经典之作《龙凤配》,那定会想要尝一尝舒芙蕾。还有谢霆锋在《十二道锋味》中将范bb比作舒芙蕾。

     

     

    舒芙蕾  

             蛋黄和打发蛋白制作的餐后甜点,利用打发蛋白使得蛋糕“充气”而膨胀,所以制作完成后即可食用,否则半小时后会塌陷,美味稍纵即逝。
    谢霆锋用舒芙蕾来形容范bb调侃她难搞,实则赞扬:像舒芙蕾制作难、时限短、珍贵。
    恰恰与翻糖蛋糕相反,舒芙蕾口感好过于颜值.

    早些年的《欲望都市》让我们知晓了cupcake,后来看的《破产姐妹》让我对cupcake情有独钟。
    甚至它就像女主Max的性格一样,直爽但不失丰富。这正是一款美式甜点的应该有的性格。

     

     

    纸杯蛋糕

          纸杯蛋糕在美国叫做cupcake,在英国就被矫情的叫做fairy cake
    同一款甜点不同的名字就足以见到两个民族的性格差异。
    另外,cupcake也有翻糖系列的。cupcakemuffin
    他们的区别在于,cupcake底部的蛋糕较为松软,而muffin则较为紧实。

     

    可颂甜甜圈

    Cronut它是牛角可颂和甜甜圈的产物,
    是近几年风靡美国甜点,甚至被《时代》杂志评为2013年世界25大发明之一。
    2013Dominique Ansel发明后,就掀起了一股排队购买的热潮。
    如果爱吃甜甜圈一定不能错过Cronut,它比甜甜圈更松软。

     


          在今天的中国,汇集众多美味的小分贝西点品牌,进入任意一家门店,都可以到来自全世界的美味,性价比高,店内环境犹如置身漫咖啡的慢节奏,味觉和身心享受,让你忘却生活中所有的繁琐,让美好的下午茶从一份甜品开始。


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