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 4月10号惠州面包培训学校如何制作面包的流程

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类别:职业技能 发布时间:2014-04-10大小:29KB浏览数:196下载数:0
摘要:面包烘培专业班 该班特色:从最基本的学起,全面学习面包的面团搅拌法、面包造型、发酵、烘烤、表面装饰、包装。每一个产品都让学生亲自动手操作,该班毕业合格的学员即可参加工作。 学习内容 理论知识:烘培理论知识及基础练习,理论知识,原料讲解及产品分类,操作流程介绍,各种面包的定价位 调理面包:墨西哥面包,奶黄面包,凤梨面包,香草条、椰香条,毛毛虫,玉米辩子包,火腿肉松卷,肉松面包,罗松面包,蝴蝶面包,满园春,芝士火腿面包,香肠面包 法式面包:法棍,麦穗面 。。。