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 黑莓戚风派---杭州酷德蛋糕西点培训学校

作者: 电话:400-656-3685
类别:调酒 发布时间:2014-06-13大小:209KB浏览数:337下载数:0
摘要:配料   全麦面包屑 1 1/2杯   黄油 90g   低脂牛奶 60g   黑莓 3杯   柠檬汁 1/4杯   盐 1.25g   蛋白 4个   砂糖 1杯+60g   水 180g   黑莓 少许   薄荷粒 少许     做法   1. 混合面包屑、黄油、牛奶,用叉子搅拌至湿润。给9寸托底模喷上防粘喷雾剂,将混合物按压至托底模内。   2. 搅拌器内搅拌黑莓、柠檬汁至光滑。过滤,丢掉固体物。   3. 大碗内混合盐、蛋白,快速打发至发泡。在平底锅内混合砂糖、水、 。。。