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 白兰地慕斯---杭州酷德蛋糕西点培训学校

作者: 电话:400-656-3685
类别:调酒 发布时间:2014-06-13大小:188KB浏览数:287下载数:0
摘要:配方:   奶油乳酪120g、细砂糖20g、蛋黄2个、细砂糖20g、白兰地酒50g、黑加仑果馅50g、吉利丁片 (​http:​/​​/​news.klhpw.com​/​app=goods&id=4663.html" \t "_blank​)6g、五成发淡奶油120g。   风味特点:   酒香果香,回味无穷。   大师叮嘱:   表面装饰可以任意改变。 制作过程:   1、 将乳酪和糖一起放入锅中隔水加热搅至乳酪完全溶化(水温控制在80度以下)。   2、 将糖和蛋黄一起放入锅中。 。。。