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课程人气:786
西安翻糖蛋糕培训学校
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厨师
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课程级别
高级
培训周期
3
上课时间
-
上课地址
西安市东二环矿山路口
【授课对象】
对于翻糖感兴趣的学员,想要自主创业,或者从事相关工作的学员
【师资介绍】
马建国教龄:--年
【 西安市建国糖艺翻糖糖画食雕培训中心】是中国高端厨艺技能培训机构,主要培训专业有:糖艺,翻糖蛋糕,中国民间糖画,果蔬雕刻,酒店宴会展台以及菜品设计为主! 本中心成立于2010年2月,是由中国酒店美工大师马建国先生创办于陕西省西安市。经过几年的艰苦努力与坚持不懈的发展,西安建国糖艺在餐饮行业内形成了极高的权威性,为行业输送各类专业性人才数百人。同时也树立起了不错的行业培训口碑。我们一直以培训优秀人才为目标,坚持学生多元化吸收技能为己任,争取打造一个百年教育品牌! 在本中心发展的历程中,本中心创办人马建国大师在2011年10月,荣获中国最具权威的烹饪杂志【中国大厨】封面人物,面对如此卓越的成绩,并没有停歇发展的脚步,而是又向着更高的目标迈进了,所以又在2014年出版了属于我们自己的专业书籍【精雕糖艺盘饰与看盘】,正所谓树人先树己,此书上市后不久,就在全国各大新华书店销售火爆!受到了餐饮同行们的亲睐。现在本中心的第二本专业从书已经在进一步筹备之中! 2016年春节,我们受到了泰国中央电视台央视春晚的邀请,参加了晚会开始前的暖场活动,我们制作的糖画与翻糖受到了泰国当地人民的好评。
【课程简介】

西安建国翻糖蛋糕培训学校


1、翻糖蛋糕配方、蛋糕霜配方、饼干配方制作、翻糖蛋糕工具及原料的介绍;
2、翻糖蛋糕存放方法、操作注意事项、市场价格评估、当今流行趋势分析讲解;
3、20款翻糖饼干制作及储存方法,销售价位定位、产品包装;
4、蛋白霜的上色方法与调制、蛋白的用途;
5、翻糖材料的区别、翻糖上色制作要领及注意事项;
6、5-7款杯子蛋糕的制作及蛋糕底的配方及选用,表面装饰技巧原理;
7、2款翻糖公仔的比例及蛋糕搭配技巧还有捏塑技巧、整体颜色搭配、价格定位;
8、蛋糕胚的配方要领、口感搭配、流行款式;
9、3-4款花式蛋糕的方法及技巧、上色要领、整体蛋糕搭配;
10、3款造型蛋糕:情趣蛋糕、异性面蛋糕、时尚流行蛋糕、3款多层蛋糕;



课时
课程名称(共1课时)
课时1
25

西安建国糖艺培训-建国糖艺培训


很高兴在此让您能了解西安建国糖艺翻糖蛋糕糖画培训机构,我们的招生电话:15094079326 马老师 QQ:1529305964

【 西安市建国糖艺翻糖糖画食雕培训中心】是中国高端厨艺技能培训机构,主要培训专业有:糖艺,翻糖蛋糕,中国民间糖画糖人,吹糖人,食品果蔬雕刻,酒店宴会展台以及菜品设计为主!

           本中心成立于2010年5月,是由中国酒店美工大师马建国先生创办于陕西省西安市。经过几年的艰苦努力与坚持不懈的发展,西安建国糖艺在餐饮行业内形成了极高的权威性,为行业输送各类专业性人才数百人。同时也树立起了不错的行业培训口碑。我们一直以培训优秀人才为目标,坚持学生多元化吸收技能为己任,争取打造一个百年教育品牌!


来我们这里的学员带几件换洗的衣服就可以了,吃饭在工作室路口,每天15元左右,统一安排住宿每天15元(免费提供床上用品.24小时热水洗澡.洗衣机.饮用矿泉水.无线网络)准备这么多只为您方便,省去了路途远的朋友在路上带东西的烦恼。学员如有什么困难,工作室积极帮助解决。

详细地址
  • 建国糖艺培训机构
    西安市东二环矿山路口
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  • 西点烘焙
  • 厨师
  • 西安市东二环矿山路口
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    上课时间:2016-03-04 21:13:16 咨询热线:400-656-1390 ¥5350.00
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    上课时间:2016-03-09 22:18:13 咨询热线:400-656-1390 ¥5350.00
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    上课时间:2016-03-09 22:19:04 咨询热线:400-656-1390 ¥3600.00
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