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成都市双流县餐饮各类自助培训机构好不好?

职业技能培训 培训网 2016-09-29 19:43:00 4浏览

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  成都市双流县餐饮各类自助培训机构好不好??自助餐这一餐饮形式相传起源于北欧海盗,在当年这种缺乏最基本的餐桌礼仪的就餐形式,却在之后在欧美各国流行起来,并且随着人们对美食的不断追求,自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐,正餐;由便餐发展到各种主题自助餐。那么自助餐的发展前景好吗?

  自助餐行业发展趋势是什么?

  商业地产繁荣的附加效应,使得自助餐的发展得到进一步提升。二线城市购物中心在过去两年大规模扩建,仅在2015年,武汉、南京、成都3座城市城市均有超过10家大型商业综合体建成并开业。其中武汉尤为突出,仅一年内武汉市就有19座新开的商业项目,购物中心新建面积超过120万平方米,数据显示,在开在购物中心里的自助餐门店这一项统计中,武汉、南京、成都分别以23.3%、21.1%、18.3%的占比分列第1、2、4名。

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  自助餐业的发展与经营,方法很重要

  餐台的布置有讲究,不能像超市的货架,只是把商品进行简单的堆砌。可以用镂花的铸铁架子及其它衬垫物来体现菜肴摆放的层次感;用多色彩、多质地的布料进行铺设,或是亮丽的绸缎,或是朴实的棉麻,以增添菜肴的美感;调光射灯增加菜点的质感,增加人的食欲;用冰雕、瓜雕、鲜花进行点缀,以丰富餐台的内涵

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