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深圳宝安区餐饮机构培训课程分类

职业技能培训 培训网 2016-09-19 18:22:00 2浏览

相关标签: 中西餐饮培训

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  中餐课程安排具体有

  烹饪短期强化班:1、入学第一、二周基本功练习,包括单碟、花、卉、简单菜肴的制作,基本功可选用生姜、内脂豆腐大白干、大葱、土豆等,作为刀工练习原料。2、入学后六周热菜练习、冷菜等市场菜肴的制作。原料知识、调味知识、烹饪工艺美术。

  看完上述内容,再来看看西餐培训课程

  西点周末班:教授西点餐饮的基础知识,以及最基本的原料使用。1、戚风、水果奶油蛋糕的制作;2、抹茶味、巧克力味、水果味花式瑞士卷的制作;3、提拉米苏、酸奶慕斯、芒果慕斯的制作; 4、椰丝球、卡拉棒、意式杏仁脆饼的制作;5、奶香小面包、肉松和菠萝面包的制作;6、卡通机器猫、喜洋洋的制作;7、白土司、火腿和培根三明治的制作;8、DIY可爱翻糖饼干。

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