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中西餐饮发展前景分析

职业技能培训 培训网 2016-09-12 19:44:36 10浏览

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  中西餐饮发展前景分析,随着经济的发展,国内出现了一个非常有趣且很有代表性的现象,就是吃!吃!吃!看到这里想必大家都应该很清楚,近年来人们对于吃的喜爱溢于言表,更是随着生活条件的改善,人们对于吃的味道、卫生、环境、气氛等都有着较高的要求。那么就有很多学习餐饮的人就要问了,按理说餐饮业如此朝气蓬勃,那么具体的发展到底如何呢?

中西餐饮发展前景分析

  餐饮业如何发展,无外乎以下几条。下面小编为大家带来中西餐饮发展前景分析。

  1、走优质高效的快餐化道路。随着城市生活节奏的加快,居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国餐饮行业的生产力还比较低,有必要通过发展快餐公司,搞集约化经营,提高餐饮业的生产效率,把许多家庭从繁杂的一日三餐的劳作中解放出来。

  2、更加强调营销环境的情调、氛围。现代社会的消费者,在进行消费时往往带有许多感性的成份,容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道,但非常注重进食时的环境与氛围。要求进食的环境"场景化"、"情绪化",从而能更好的满足他们的感性需求。因此,相当多的餐馆,在布置环境,营造氛围上下了很大的功夫,力图营造出各具特色的,吸引人的种种情调。

  3、生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视。随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高,无公害、无污染的绿色食品、保健食品,受到了消费者的欢

  迎,许多餐饮企业适应这种要求,纷纷推出了自己的保健绿色食谱,并增加保健设施,营造保健环境。例如,推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志,或附设健康俱乐部、瑜珈教室,或放映外国运动影片,举办健康食谱讲习班等)、提供健康设施(如设置‘按摩器’‘健身器’‘氧气供应’等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等,以此适应人们观念上的变化及其要求。

  中西餐饮发展前景分析就到这里了,总之,民以食为天,无论什么时候,餐饮业都不会衰落,如何抓住路人的胃,考得不仅仅是技术和味道,还要有卫生健康的意识、气氛的营造以及与时俱进的创新。


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