盖浇饭技术培训

中西餐饮培训 培训网 2016-07-26 09:05:53 80浏览

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  当今时代,生活节奏快,“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动,将会影响人们的劳动效率与休息,快餐业由此迅速崛起。而盖浇饭由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是中国式的快餐。

  盖浇饭的历史悠久,种类丰富,而作为一种快餐更是受到很多人的欢迎。有数据表明 “吃货们”团购时对自助餐趋之若鹜,他们在叫外卖时,盖浇饭则“当仁不让”。“饿了么”大数据显示,全国范围内,“吃货”叫外卖时首选盖浇饭;10大代表城市中,北京、上海、深圳、杭州、福州、厦门6个城市,外卖首选都是盖浇饭。可见盖浇饭的市场还是很火爆的。

  下面小编就为大家介绍下盖浇饭该怎么做。

  材料:

  鸡脯肉1块、胡萝卜1根、黄瓜1根、青椒1个、花生米、甜面酱、豆瓣酱、葱白、蒜头、鸡蛋(取蛋清)

  做法:

  1. 黄瓜胡萝卜去皮切丁(大小随意),青椒去蒂切小块,蒜和葱白均切末,备用;

  2. 鸡脯肉切丁后,取蛋清,1勺料酒,少许盐,拌均匀,腌制5分钟;

  3. 锅中倒适量油,烧热后,下胡萝卜丁,蒜末葱末煸炒2分钟,然后下入黄瓜和青椒炒1分钟;

  4. 将腌制过的鸡丁下入,不停翻炒以防粘锅,至鸡丁变色,粒粒分明;

  5. 将鸡丁等食材用锅铲推至一旁,将1勺甜面酱,1勺豆瓣酱倒入锅中央,稍稍加热后,和食材一起翻炒均匀,再倒入花生米,略炒1分钟左右就行了,盛起浇在热米饭上即可。

  以上就是盖浇饭的基本做法,当然盖浇饭的做法远远不止这些,想要经营一个盖浇饭快餐店还是经过专业的培训。小编在这里给大家推荐一个盖浇饭培训机构的平台,就是厚学网。上面有很多专业得盖浇饭培训机构。想要学习的,可以来免费咨询哦!

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