无烟烧烤培训

中西餐饮培训 培训网 2016-07-26 09:04:19 4浏览

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  烧烤一直都很受人们的欢迎,但是最受不了的就是烧烤过程中漫天的烟雾,所以作为具有环保意识的一员,希望喜爱烧烤的大家能够支持无烟烧烤!

  今天我们介绍的是使用无烟烧烤机做的家常烧烤:有猪肉串,鸡中翅,和秋刀鱼。

  准备食材:前腿夹心500g鸡中翅500g秋刀鱼500g

  辅料:姜、大蒜、精盐、酱油、鸡精、白糖、陈醋

  步骤1.把买来的前腿肉切片后,腌制半天,前腿肉带的油不油腻,而且烧烤后刚刚好不会显得肉很硬,有些油吃起来甚至的脆的感觉。用:姜,大蒜,精盐,酱油,鸡精,白糖,陈醋,腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用。

  2.鸡翅两边用小刀割两刀,这样比较快熟,用:姜,大蒜,精盐,酱油,鸡精,白糖,陈醋,腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用。

  3.秋刀鱼切成两端段,家用的炉子比较少,切成两段比较好烤,把里面内脏清洗干净,用:姜,大蒜,精盐,酱油,鸡精,白糖,陈醋,腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用。

  4.开启无烟碳烤机,将食材放在烤架上,开始烤制。

  5.在烧烤的过程中可以在食材上喷些可乐,这个步骤很重要,可以防止肉烤糊了,也可以增加味道,然后可以将烧烤酱或者沙茶酱,可乐和油,调成酱料往肉上涂抹。

  6.正常酱料涂抹两遍,可乐喷两遍就可以了。香喷喷的炭火烧烤就上桌啦!

  无烟碳烤就是那么简单,既干净又美味的烧烤,给身边的人带来的不仅仅是健康的烧烤美味,更让大家看到你是一名环保主义者。

  爱吃烧烤的伙伴还不行动起来!想要学习更多的无烟烧烤技术,来厚学网,在厚学网上能够找到专业的无烟烧烤培训技术,把健康和环保带给你身边爱吃烧烤的人吧!

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