烹饪培训班：厨 师 半 年 制 就 业 班
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东南厦门烹饪学校，隶属于东南教育集团——创办1983，A级培训机构，国际烹联教育示范基地，立足海西、面向国外，培养和输送专业人才逾15万，得到国务院参事室及原教委成教司的表扬与肯定，中国成人教育9406刊作过专题报导，荣获“全国优质学校”、“民办十佳培训机构”、“省市劳动部门再就业培训基地”等荣誉称号。我校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、日韩料理等专业，课程设置丰富灵活，包括大中专学历班、就业班、全科班、创业班、进修班、兴趣班、出国班等，为满足学员不同需求分别开设有班和业余班。
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烹饪培训班：厨 师 半 年 制 就 业 班
课程设置：
| 课 程 | 授 课 内 容 | 实 操 |
| 课程一 | 干炒河粉 肉丝炒面 | 实操 |
| 课程二 | 土豆炒肉丝 上汤浸时蔬 | 实操 |
| 课程三 | 豉椒炒牛肉 鱼香茄子煲 | 实操 |
| 课程四 | 蒜子焖草鱼 咸鱼蒸肉饼 | 实操 |
| 课程五 | 五彩肉丝 广州炒饭 | 实操 |
| 课程六 | 果汁煎猪扒 凉瓜煎蛋饼 | 实操 |
| 课程七 | 咖喱炆鸡 糖醋咕噜肉 | 实操 |
| 课程八 | 煎酿豆腐 花生炒肉丁 | 实操 |
| 课程九 | 冬菇蒸滑鸡 铁板腰花 | 实操 |
| 课程十 | 煎酿凉瓜 菜远炒鲜鱿 | 实操 |
| 课程十一 | 凤凰粟米羹 韭黄滑蛋 | 实操 |
| 课程十二 | 酥炸排骨 生炸鸡翼 | 实操 |
| 课程十三 | 鱼头豆腐煲 豉汁蒸排骨 | 实操 |
| 课程十四 | 鲜菇扒菜胆 香煎虾饼 | 实操 |
| 课程十五 | 炒黄埔蛋 鲜虾烩冬茸 | 实操 |
| 课程十六 | 果汁菊花鱼 柠汁煎鸭脯 | 实操 |
| 课程十七 | 豉汁鸡翼球 宫保炒鱼丁 | 实操 |
| 课程十八 | 沙锅啫啫鸡 吉列炸鱼块 | 实操 |
| 课程十九 | 煎封带鱼 鲜笋生鱼球 | 实操 |
| 课程二十 | 豉椒炒鳝球 子萝焗肉球 | 实操 |
| 课程二一 | 鲜菇肾球 百花煎酿茄子 | 实操 |
| 课程二二 | 瑶柱扒瓜脯 韭黄炒鸡丝 | 实操 |
| 课程二三 | 生炸乳鸽 子姜炆鸭 | 实操 |
| 课程二四 | 挂炉牛肉 碧绿酿虾扇 | 实操 |
| 课程二五 | 蚝油焗猪肚 西湖牛肉羹 | 实操 |
| 课程二六 | 翡翠鱼卷 西芹炒鸡球 | 实操 |
| 课程二七 | 蚂蚁上树 云腿穿鸡翼 | 实操 |
| 课程二八 | 碧绿腰花 佛家罗汉斋 | 实操 |
| 课程二九 | 白雪鲜虾仁 贵妃豆腐 | 实操 |
| 课程三十 | 干煎明虾碌 铁板串烧牛肉 | 实操 |
| 课程三一 | 芙蓉煎蛋 沙律海鲜卷 | 实操 |
| 课程三二 | 鲜虾琼山豆腐 油浸鲈鱼 | 实操 |
| 课程三三 | 金华玉树鸡 姜葱炒蟹 | 实操 |
| 课程三四 | 葱油香液鸡 四色鱼青丸 | 实操 |
| 课程三五 | 蒜蓉开边虾 三丝烩鱼肚 | 实操 |
| 课程三六 | 麒麟鱼块 百花煎酿鸭掌 | 实操 |
| 课程三七 | 穿心鱼卷 冬瓜炆田鸡 | 实操 |
| 课程三八 | 冬菜煎全鱼 翡翠虾球 | 实操 |
| 课程三九 | 瑞士焗排骨 豉油皇生鱼 | 实操 |
| 课程四十 | 威化纸包鸡 葱油焗乳鸽 | 实操 |
| 课程四一 | 煀金钱（生鱼）片 蚝油扒鱼腐 | 实操 |
| 课程四二 | 脆炸沙鲇鱼 咖喱牛肉包饭 | 实操 |
| 课程四三 | 金钱猪手煲 海南椰香鸡 | 实操 |
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